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這次要學的南洋料理一共四道:泰式檸檬魚片、咖哩排骨、涼拌松阪豬肉粉絲與泰式酸辣海鮮湯。

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這是一個朋友告訴我的活動,到8/31之前國賓飯店推出了安格斯牛小排套餐買一送一的活動,原價850元,優惠後加上服務費一個人價錢是510元。

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一早起來,不想再吃飯店早餐,想說到附近逛逛看有什麼好吃的,就從飯店出發往sala daeng站走去,沿路上有不少的泰式早點,很多看起來都是重口味,一直猶豫不決經過一攤又一攤,結果走著走著,就走到了sala daeng站附近,看到了雙手合十的麥當勞叔叔,我們當下還是做了這個很沒創意的決定-吃麥當勞,哈!

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最近峰大做泰國菜做上癮,準備把一些經典的泰國菜全部做一次,這次嘗試的是「清蒸檸檬魚」,做法其實不複雜,材料也不難取得喔!

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這次來到香港的最後一天早上,我們來到油麻地的美都餐室吃早餐,從外表看,美都餐室真的有種特殊的香港復古味道。

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南洋料理課第二堂。這次的四道菜分別是雲南大薄片、泰式烤蝦、綠咖哩椰汁牛肉與泰味四季豆。

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薩莉亞餐飲集團創設於1967年,至2008年,日本國內擁有800家店鋪。台灣第一家店位在美麗華百樂園,現在西門町也開了一家,我們去的就是這一家。

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【涼拌青木瓜沙拉】一直是峰大很愛的泰式美食之一,外面餐廳隨便一份都要一兩百,自己作既便宜又衛生!雖然材料較多,但是作法一點都不難喔!

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澳洲有位帥哥主廚Curtis Stone專門到別人家去料理,峰大也很不要臉的模仿他的做法,到朋友家去做料理、辦趴踢,不過不同的是多了烹飪主題。第一次的主題是【家常料理】,所以峰大從現有100多篇食譜選了幾道菜來試試看囉!

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說到咖哩,除了泰式、印度咖哩,和風咖哩也是很受歡迎的味道!這次端出的是和風的豬肉咖哩,作法很容易,好吃又下飯喔!

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