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其實很久以前就接到「三先蔥油餅」試吃的邀約,不過因為峰大那時正為了論文焦頭爛額中,所以一直到最近才有時間試吃。

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這次試吃的數量是五個,每個大約是手掌大小,有一些厚度。

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麵團疊疊樂

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店家附上了一張使用說明,可以放在冷藏室或是室溫解凍皆可。

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解凍大概到手指可以按壓的程度就可以準備下鍋煎了,店家也有提醒不要解凍過頭反而不好煎。

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一開始在桌上鋪上保鮮膜,抹上一些油,就可以慢慢將蔥油餅推開壓平。

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雖然要自己煎,但是你可以自行決定餅的厚薄程度。

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準備下鍋煎囉!煎到金黃色,就可以準備上桌。

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上桌之前,可以用鍋鏟把餅擠壓幾次,餅會更酥、更好吃。

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這樣就很像外面賣的蔥抓餅囉!

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蔥油餅的成品。

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可以看得到蔥的分量不少。蔥油餅其實已經有淡淡的鹹味,峰大覺得單吃就已經很有味道,也可以視個人口味加醬油膏等調味料。
峰大覺得蔥的味道中等,峰大個人喜歡重一點的蔥味就是,不過已經不錯吃了,看著電視,一塊蔥油餅不知不覺就嗑光啦!

有興趣的請到三先蔥油餅自行參觀囉!
由此去
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峰大的生活札記

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  • 甜不辣
  • 峰大你吃不吃糖醋魚?
  • 我很喜歡糖醋 酸酸甜甜的口味~
    糖醋魚當然愛啊~
    你要請我吃嗎 哈

    峰大 於 2009/09/04 16:18 回覆