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夏天到了,食慾不振的時候可以來一些簡單又好吃的料理,這道「五色蔬菜豬肉捲佐蒜蓉醬」,就非常適合炎炎夏日食用,滿滿的各色蔬菜與肉片的組合,還有蒜蓉醬的提味,清爽、美味、無負擔!

材料:

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1.豬肉片
2.啤酒一罐

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3.紅椒
4.黃椒
5.豌豆苗
6.紫洋蔥
7.紅蘿蔔


蒜蓉醬做法:
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1.蒜末1大匙
2.醬油膏2大匙
3.烏醋1小匙
4.糖1小匙
5.香油1小匙
6.開水1大匙


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小物分享:IKEA買的大蒜壓泥器,十分好用啊!

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壓好的蒜泥


做法:
1.將各式蔬菜洗淨切絲備用,如果可以,放入冰水冰鎮後口感更佳。

2.啤酒到入鍋中煮滾,再將豬肉片一片一片放入涮至熟透。

3.將蔬菜絲包入肉片中,最後淋上蒜蓉醬就完成了!夠簡單吧!

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小秘訣:

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1.啤酒我是用上次去台北sogo復興館city super買的泰國象牌啤酒,其實什麼啤酒應該都ok,方便取得就好。用啤酒燙肉會使肉質更加軟嫩,吃起來還帶點酒的香氣,很棒喔!

2.蔬菜可以自行替換,小黃瓜、高麗菜絲應該是不錯的選擇。

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吃起來滿口都是蔬菜,口感非常好,搭配軟嫩的肉片,真的很美味!蒜蓉醬的輔助讓味道更多了層次,簡單的涼拌小菜,有機會試做看看喔!

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峰大 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • mamajohnny
  • 感覺好清爽喔
    最近真的太熱了~
    今天一定要吃到建中黑糖冰~^^
  • 真的很熱啊~
    冰品真的很消暑
    不過別吃太多喔~

    峰大 於 2010/08/01 16:21 回覆

  • 。天天。
  • 0.0...這一次不但照片拍得好,東西看起來也是美味十足!

    只是。。。天天很懶得做很厚工的!。。一0一
    推文!!^^
  • 謝謝啊~
    這次的豬肉捲真的很簡單啦~

    峰大 於 2010/08/01 16:22 回覆

  • uranaitw0701
  • 吳蕙珍的小徒妹說:

    看起來很好ㄔㄝ
  • 對啊~很清爽的一道小菜
    歡迎試做喔~

    峰大 於 2010/08/01 16:23 回覆

  • Joyce Frank
  • Was this dish created by you?
    Looks beautiful and lovely.

  • Thanks a lot!

    峰大 於 2014/12/11 11:06 回覆

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