峰大的生活札記

這是台北救國團所開設的烹飪課程，教你如何親手做出一整套情人套餐，讓兩人的愛意更濃！先學起來以後說不定用得到，哈！

上課的地點在中山北路教室，這是峰大第二次參加這裡所開設的烹飪課程，上一次峰大參加的是南洋美食（共四堂）。這次的聖誕情人餐是單堂的課程，一共三小時。


老師是玫瑰夫人餐廳的行政主廚李龍翔。


這次的菜色有沙拉：【耶誕蜜桃鮮蝦】、湯：【南瓜卡布奇諾濃湯】、主餐：【普羅旺斯炸牛排】與【西西里鮮魚排】、甜點：【法式烤蘋果】。

首先是【南瓜卡布奇諾濃湯】。


有南瓜、洋蔥、紅蘿蔔等材料。


煮好後，用果汁機將所有材料打碎。


加熱鮮奶並攪拌，就可以有奶泡了。


加在湯上面，【南瓜卡布奇諾濃湯】就完成啦！這是峰大當天最喜歡的一道，喝起來有南瓜、洋蔥、紅蘿蔔的自然甜味，濃郁的口感，真的好喝！


沙拉：【耶誕蜜桃鮮蝦】(個人版)


大伙分享版


主餐：【普羅旺斯炸牛排】


主餐：【西西里鮮魚排】


雙主餐的方式呈現


一次可以嚐到兩種風味的主餐喔!

甜點：【法式烤蘋果】。


將蘋果心挖空。


塞入奶油與君度酒【橘子口味的酒】。


送進烤箱烤個20分鐘左右就可以了。


再加上一球香草冰淇淋，淋上巧克力醬，旁邊在加上一些水果擺飾。平凡無奇的烤蘋果頓時高級了起來！吃起來有奶油的香氣，烤過的蘋果變得鬆軟，配上冰涼的香草冰淇淋，冷熱口感交替，味道很特別呢！

峰大還滿喜歡上這種廚藝的課程，可以觀摩別的廚師的作法與技巧，從中吸取優點，感覺還不錯喔！有機會峰大還會繼續分享去學習的課程！


延伸閱讀：
★[廚藝]南洋料理課‧Class 4
★[廚藝]南洋料理課‧Class 3
★[廚藝]南洋料理課‧Class 2
★[廚藝]南洋料理課‧Class 1