峰大的生活札記

有時候人口不多的小家庭或單身貴族要下廚，總是會遇到一個難題，如何能快速方便的做一餐呢？其實只要事先準備好主菜，不用太多料理時間，再搭配一些簡易的青菜與湯，豐盛又快速的一餐很快就可以上桌喔！

材料：


1.雞胸肉300公克
2.九層塔一小把
3.白飯一碗
4.番茄(配菜可自行更換)
5.花椰菜(配菜可自行更換)
6.地瓜粉適量
7.蛋一顆

醃料：
1.蒜頭五顆
2.醬油一大匙
3.米酒一大匙
4.白胡椒粉1/2小匙
5.糖一小匙

做法：

1.將雞胸肉切成小塊，再將切好的雞胸肉放入容器中加入醃料醃漬15分鐘以上；配菜燙熟；煎一個荷包蛋備用。


2.將醃好的雞肉沾上地瓜粉放入油溫約190℃的油鍋中炸至金黃備用。

3.最後將九層塔葉炸成翠綠色裝飾，放上雞塊、配菜、荷包蛋與白飯，【香酥炸雞塊飯】即可上桌！



心得與小秘訣：

1.雞肉可以事先處理好，要吃的時候再炸，會比較省時間。

2.這樣的【香酥炸雞塊飯】再搭配一碗湯與水果，就是一份營養豐富的正餐囉！很適合小家庭或是單身貴族！輕輕鬆鬆就可以完成一餐，不妨試試！




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