峰大的生活札記

峰大的同學是彰化花壇人，這家【北京涮羊肉】就是由她所推薦的，生意真的很好！除了火鍋好吃外，這裡的鍋貼更是有名喔！這家店的位置不是很好找，位於巷子裡，不是內行的還真的不好找！


只有這個【北京涮羊肉】的招牌比較顯眼一點。


一旁還有點菜單，各式各樣的食材任君挑選，至於鍋貼那是一定要點的！


但是要注意，這裡只接受內用，不接受外帶，所以最好是能事先預約，否則可能有得等了。


用餐環境是由鐵皮屋所搭建而成的，不算非常舒適，不過重點是食物，環境過得去就可以了。


【沾醬】
首先會送上火鍋的沾醬，有著芝麻與豆腐乳的沾醬，鹹香帶點甘甜，沾甚麼應該都不錯。


這裡用的是傳統的炭火火鍋，長長一根煙囪看起來就是很有氣勢！煮起火鍋來似乎也更好吃，哈！上頭還可以調節火勢大小。


【牛肉】


【羊肉】


【豬肉】


肉類都滿新鮮的，想必是生意很好，食材流動率高的緣故。

其他火鍋料與食材就中規中矩囉！


【高麗菜】


【火鍋餃】


【花枝丸】【金針菇】【豆皮】【青菜】


【蛤蠣】


冷冷的天氣吃火鍋最最棒了！


【滷肉飯】
這裡的滷肉飯也滿特別的，並非絞得很碎的那種絞肉，比較像肉丁的感覺，鹹鹹香香的還帶有滷汁的香氣，可以點來嚐嚐。


【滷菜】
據說除了鍋貼外，滷菜也是一絕，滷得黑亮的滷味吃起來果真也滿有特色的，好吃！


【鍋貼】
最後就是這個金黃色的鍋貼啦！上桌時還帶著焦脆的麵皮呢！看起來就很好吃的樣子。


實際上的口味也不錯，底部的外皮焦脆，內餡是我喜歡的韭菜內餡，多汁卻不膩，個人很喜歡！

整體上，食物的新鮮度沒話說，火鍋中規中矩，鍋貼與滷菜倒是頗得我心，難怪這裡的生意一直都很好，峰大的在地同學也是常客之一，有機會可以吃吃看。但記得一定要先打電話預約訂位，以免吃不到！

日期：2013.02.03

北京涮羊肉
地址：彰化縣花壇鄉彰員路一段738巷7號
電話：04-787-3338

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