P1240929_nEO_IMG
【包成羊肉】在台南原本就是小有名氣的店,聽說賣完就收攤,所以來到台南玩特地起個大早來朝聖一下!你沒聽錯,台南人的早餐就是這麼豐盛!對老台南人來說,早餐吃碗羊肉湯、牛肉湯、鹹粥、肉燥飯等等,補充滿滿的活力後再去上班!

P1240947_nEO_IMG
【包成羊肉】的生意真的不錯,一大早的客人就絡繹不絕。聽說當天進的羊肉賣完了,就準備收店,所以最好早一點來比較好喔!

P1240946_nEO_IMG
【包成羊肉】已經斑駁的招牌。

P1240932_nEO_IMG
來到【包成羊肉】,要記得要拿號碼牌喔!

P1240930_nEO_IMG
我拿到10號。

P1240931_nEO_IMG
店內的醬料與薑絲。

P1240933_nEO_IMG
牆上的餐牌,主要就是賣【清湯羊肉】、【當歸羊肉】還有【當歸控肉】,還有【羊雜湯】與各式內臟類。我看不少看似當地人的顧客都是點碗湯配上白飯這樣。

P1240934_nEO_IMG
店員送上的薑絲醬料。

P1240935_nEO_IMG
桌上也有調味料可以自行取用。

P1240936_nEO_IMG
【清湯羊肉】小碗$120
這裡使用的是溫體羊肉,而非冷凍羊肉,當天老闆處理後直接下鍋烹煮後,灑上薑絲就可以上桌啦!可以從照片看起來肉片還帶點淡淡的粉紅色,羊肉吃起來十分細緻爽口,並沒有什麼羊騷味,如果不說這是羊肉,可能會誤以為是牛肉。如果重口味的朋友,還可以搭配薑絲沾醬,吃起來帶點豆瓣醬甜味。湯頭則喝得出大骨所熬煮出的淡淡甜味。

P1240941_nEO_IMG
【當歸控肉】小碗$120

P1240939_nEO_IMG
控肉吃起來比較有嚼勁,肉塊旁還帶點油脂,與口味相對濃厚的當歸湯頭的確很搭配。

吃完之後還有些意猶未盡,看看牆上還有道【羊雜湯】,之前吃過牛雜湯,不過羊雜湯卻還是頭一遭,愛嘗鮮的我當然要挑戰一下!

P1240942_nEO_IMG
【羊雜湯】小碗$70
裡頭肉臟看起來不少,上頭一樣有薑絲提味。羊雜處理的也不錯,沒有奇怪的腥味,內臟吃起來也都滿新鮮的,比起羊肉單純的口感,羊雜湯相對來多口感豐富多了,喜歡吃內臟的朋友可以一試!

P1240944_nEO_IMG
這應該是羊肝。

P1240945_nEO_IMG
還有羊肚。

整體來說,個人覺得包成羊肉的羊肉湯的確不錯,幾乎沒有羊騷味,溫體羊肉的細緻口感很吸引人,但就是價格略高一些,不過偶一為之也就無妨啦!

日期:2013.01.22

包成羊肉
地址:台南市中西區府前路一段425號(小西門圓環)
電話:06-2138192
營業時間:05:00-11:00每周一公休




台南小吃延伸閱讀
[台南‧中西區]包成羊肉‧美味的新鮮溫體羊肉湯【請點這】
[台南‧中西區]泰成水果店‧老字號水果店【請點這】
[台南‧中西區]下大道米糕‧鹹香油亮古早好滋味【請點這】
[台南‧中西區]郭記慶中街綠豆湯‧清涼消暑好味道 【請點這】
[台南‧中西區]阿娟咖哩飯‧鴨肉羹也很熱門【請點這】
[台南‧中西區]阿龍香腸熟肉‧古早味黑白切【請點這】
[台南‧中西區]赤崁樓前老字號‧義豐冬瓜茶【請點這】
[台南‧中西區]想考上狀元必吃的古早味‧泉記米行狀元糕【請點這】
[台南‧中西區]滋味特別‧阿松豬舌割包【請點這】
[台南‧中西區]來台南必吃不可的好味道‧阿堂鹹粥【請點這】
[台南‧中西區]茶香四溢‧布萊恩紅茶【請點這】
[台南‧中西區]感受老房子的氛圍‧IORI Tea House【請點這】
[台南‧中西區]新鮮溫體牛肉‧阿村第二代牛肉湯【請點這】
[台南‧中西區]吃得到虱目魚肉‧阿鳳浮水虱目魚羹【請點這】
[台南‧中西區]國華街石精臼蚵仔煎‧香菇湯飯【請點這】
[台南‧中西區]好吃的古早味潤餅‧金得春捲【請點這】
[台南市]用蒸的福記肉圓【請點這】
[台南市]茂記安平黑豆花大王【請點這】
[台南市]吃巧的度小月擔仔麵【請點這】
[台南市]古早風味的富聖號碗粿&魚羹【請點這】
[台南市]合豐排骨飯【請點這】
[台南市]永樂燒肉飯【請點這】
[台南市]安平豆花【請點這】
arrow
arrow

    峰大 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()