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在台灣港式料理與茶餐廳多如牛毛,不過一海之隔的澳門菜卻不常見,而這家【新帆船餐廳】就是主打地道的澳門葡式菜色!

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門面

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門口可以看到這個幸運鐘。

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還有帆船的磁磚藝術品。

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門口寫明了這是家【葡國菜】餐廳。

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還有一個點題的接待台。

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【新帆船餐廳】其實就是之前主婦之店的原址。空間很大,還有二樓的空間!

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從一樓往二樓看。

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值得一提的是這裡的畫作與裝飾品都是從澳門空運來台的,讓你不只吃到澳門菜,也彷彿置身澳門!

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餐廳裡還有大量的帆船裝飾品。

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這個澳門地標-大三巴牌坊也是少不了的。

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一旁大片的玻璃窗可以直接看到廚房裡的一舉一動。

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餐具。

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餐廳一角。

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餐廳一角。

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看看菜單裡頭除了點單的菜色,也有多人套餐的選擇。

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還有下午茶與商業午餐的選項。

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等菜色上桌時先來舉杯吧!

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【薯茸馬介休球】$200
馬介休其實來自葡語,是鱈魚經鹽醃製而成,是不少葡萄牙菜與澳門葡式美食的主要材料,不少茶餐廳都有馬介休菜式供應。薯茸馬介休球是魚肉與馬鈴薯混和後入鍋油炸,吃起來有馬鈴薯的香氣與魚肉的甜味,單純的美味。

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【蝦醬燒墨魚仔】$300
小墨魚很新鮮,有墨魚獨特的鮮甜,用了蝦醬去煎小墨魚更是鮮上加鮮,口感Q脆帶有咬勁,還有蝦醬提鮮。雖然這道菜看起來很一般,但味道卻非常好,用料新鮮加上簡單的提味就好吃了,個人非常喜歡這道菜。

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【葡萄牙青菜湯】附麵包$85
這道菜是葡式的湯品,裡頭有馬鈴薯與青菜,還有一些蝦米提味,還有幾滴橄欖油提味,喝起來有馬鈴薯的潤滑感,口感走清爽路線。

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還附上麵包,烤到微微燙手的麵包配上奶油,應該很少人能抗拒!也可以沾著湯一起享用。

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【黑咖啡】【冰拿鐵】

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【莓果雜飲】【葡國紅酒賓治】
加了蘇打水的莓果飲料,酸酸甜甜的很好入口;紅酒賓治其實就是紅酒為基底的雞尾酒,加了許多水果丁,喝起來也帶點水果酸香。

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【芝士焗原隻魷筒】$480

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用了白醬加上一整隻的魷魚並放上起司焗烤,吃起來白醬的味道濃郁,魷魚也滿新鮮的,上頭的起司很香,不過如果起司絲再多放一點風味應該更好!

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【秘製椰汁焗葡國雞】附心型白飯$380
這道【葡國雞】算是澳門菜色中最廣為人知的一道吧!利用了椰汁咖哩與大塊的雞肉最後還入鍋烘烤濃縮美味。

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有咖哩怎可少了白飯?心型形狀的白飯讓用餐多了一些趣味。

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【牌坊燒豬肋骨】$420
這份豬肋排處理得也很好,醬香十足卻不會搶走豬肉原味,鹹鹹甜甜的醬汁,口味不賴。

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口感還帶有嚼勁,喜歡肋排的朋友不要錯過。

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【香草牛油炒鮮雜菌】$220
裡頭有好幾種菇類,用了牛油去拌炒,還加了一些香草提香。吃起來就是單純的牛油與香草香氣,個人覺得擺盤可以再思考一下,賣相會更好。

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【木糠布甸】$60
最後的木糠布甸,上頭是餅乾屑,下頭則是鮮奶油幕斯與蛋糕體,味道真的很好,個人也很喜歡,我願意為了這個布甸來次造訪!

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日期:2014.12.07

新帆船餐廳 澳門葡式料理
地址:台北市大安區敦化南路一段190巷12號(捷運忠孝敦化站 8號出口)
電話:02-2771-1980
營業時間:11:30-22:00
網址:FaceBook網站
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