峰大的生活札記

【問鼎麻辣鍋養生鍋】是馬辣集團旗下的新品牌，走精緻單點路線。餐廳環境布置的古意盎然，隨處可見各式古董珍藏，鍋具也是仿周朝的青銅器所製作出來的。最特別的是還提供免費OPI美甲、真人按摩服務與無限量的Haagen-Dazs冰淇淋任君享用！


【問鼎麻辣鍋‧養生鍋】餐廳位在二樓，在一樓就可以看到這兩尊兵馬俑門神。


一樓入口旁擺著的就是【問鼎麻辣養生鍋】的整套鍋具，這套鍋具可是很有來頭的，龍勺、鳳勺、爵杯與鍋具是以周朝的青銅器「逨盤」為靈感創作而來，並且以SUS316醫療級不鏽鋼製成，重達8公斤！


一上樓還可以看見這大大的佛頭！


一進門竟然還有龍椅，是要嚇唬誰啊！哈！這龍椅是可以坐上去拍照，聽說未來會提供龍袍、鳳袍。


舉目所見有好多古董，這都是餐廳老闆的收藏，在裡頭用餐就像置身博物館一樣！


這兩個青銅器，大的是周朝的青銅器「逨盤」，小的則是刖人守門鼎就是古代最早的火鍋。


刖人守門鼎，下方可以放炭火，上頭可以煮東西這樣。


這一區就是美甲區、休息等候區及按摩區。你可以看到一些客人在這裡看電視休息。


休息等待區還有餅乾點心可以享用。


等待入座的同時你也可以來按按摩。


峰大之後接著體驗了一下還滿不錯的。


美甲的部分就待女性朋友自行去體驗看看囉！


而休息區後方就是四大櫃供16種口味的Haagen-Dazs冰淇淋！選擇很多，也不會怕人吃冰得很硬。


這裡也有提供WIFI。


再來另一區就是各式沾醬，白飯就在旁邊可以自己拿。


這裡則是各式辛香料可以自行取用。


再來就是座位區了。


座位跟座位中間的隔板上頭也有玄機。


【問鼎麻辣鍋】也有包廂，多人聚餐也不怕，大包廂有三個大圓桌，可以容納30位左右的客人。


再來餐廳其中的一個角落可以看到製作蛋餃的過程，這可不是車輪餅喔！


廁所外頭還擺了一個梳妝台，上頭還貼心的準備了一些用品。

晃了一圈終於要入座啦！


穿著紫色中國風制服的服務人員熟練的拿了桌上的ipad說明用餐方式，鍋底費每人158元，鴨血、豆腐可無限續加，低消含鍋底費是350元 。


這裡沒有紙本菜單，所有的點菜都是靠這台ipad，服務鈴也在上頭喔！還真是先進啊！


最後我們點了招牌的【麻辣鍋+養生鍋】來嘗嘗！


【麻辣鍋】裡頭已經有鴨血與豆腐了，辣度剛剛好，微微的麻辣香，不夠辣可以跟服務人員說。


【養生鍋】這邊各式香料也不少！


這個鍋具看起來的確很特別。


碗盤也很有中國宮廷風。


等待我們點的東西來吃前先來嘗嘗麻辣鍋裡的鍋底：鴨血與豆腐都還滿入味的，鴨血吃起來新鮮，帶點滷汁的香氣，峰大還會配點蒜苗與一點白醋一起入口，更添美味！(店家主打他們的鴨血是所謂的布丁鴨血，豆腐是出汁豆腐)

接著就是各式火鍋料啦！


【美國choice牛五花】＄168
肉片一圈一圈的放在長型盤子裡，擺盤很精緻！肉的油花適中，不會太薄，口感不錯。


【美國choice無骨牛小排】＄368
無骨牛小排一上來真的引起一陣驚呼，牛肉的油花分布均勻，12大片的無骨牛小排就像一朵花，真的好漂亮！


拿起一片涮一涮，不用涮得太熟，一入口就是牛肉的鮮甜味啊！這無骨牛小排峰大個人非常喜歡，雖然價位比較高，不過真的值得！本日第一名就是它了！


【丹麥松阪豬】＄268
這松阪豬是峰大當天的第二名，松阪豬很有厚度，即使煮了久一些，都還能保持脆彈口感，好吃！


【特選無骨雞柳】＄98
雞柳用著精緻的竹籃承裝著，下方還墊著碎冰保持鮮度，記得不要煮太久，才能保持雞柳的嫩度。


【豪華海鮮4品】＄498
今天最豪華大氣的就是這個【豪華海鮮4品】了，有南非鮑魚、韓國生蠔、阿根廷天使紅蝦與北海道干貝。


南非鮑魚口感脆甜、韓國生蠔新鮮沒有腥味、天使紅蝦甜味很足、北海道干貝也不要煮太久才能吃到干貝的鮮甜味。


【綜合滷味】＄268
一共有四種：滷牛肚、滷牛筋、滷肥腸與自製排骨酥。肥腸、牛肚與牛筋已經滷得很透，加到火鍋裡加熱增香就很好吃了。自製排骨酥經過醃漬，放入紅鍋煮也好吃。


【綜合手工餃】＄168
分別是魚餃、蛋餃與燕餃。裡頭的蛋餃真的跟外頭工廠做得不太一樣，吃得到肉末、荸薺碎末，口感不錯。


【綜合手工丸】＄128
依序是爆漿起司牛丸、蔬菜旗魚丸與豬肉川丸子。爆漿起司牛丸裡頭真的有起司，不要煮過頭，否則起司真的會爆出來！個人滿喜歡豬肉川丸子，充滿豬肉的鮮甜味。


【綜合鮮蔬10品】＄168
大魚大肉也要有點青菜來搭配，蔬菜拼盤一共有10種，玉米筍、南瓜、小黃瓜、高麗菜、花椰菜、番茄、玉米、大白菜等時蔬，擺盤也很精緻！


【綜合菇】＄118
有杏鮑菇、柳松菇、金珍菇與木耳四種，峰大吃火鍋必定要加一些菇類，菇類經過烹煮過後獨特的香氣與口感，真的是火鍋的好朋友啊！放到白湯或是紅湯都好吃！


【烏梅汁1000ml】＄120
吃了重口味的麻辣鍋，搭配酸甜解辣的烏梅汁最對味，不是很酸，甜味明顯，個人覺得可以再酸一點更棒。


吃到後段，服務人員還會送上可爾必思冰沙，重點是杯子，超酷的！用著這仿古爵杯喝著現代的可爾必思冰沙，令人不禁「發思古之幽情」，彷彿就像皇宮裡用餐啊！（哈）

整體來說，火鍋與食材的表現不錯，峰大最喜歡的無骨牛小排與松阪豬，肉質真的不賴，加上吃到飽的Haagen-Dazs冰淇淋很有誠意。裝潢就不用說了，營造了一個像在博物館用餐的環境，十分用心。最特別的就是美甲與按摩服務（如果按摩時間能加長一點更好，哈）至於價格，以東區來說價格算是合理，多人一起來聚餐也不會太貴！



日期：2015.06.19

【問鼎麻辣鍋‧養生鍋】
地址：台北市大安區忠孝東路4段210號2樓
電話：02-2731-2107
營業時間：週一-週日：11:30- 22:00(未來預計營業到凌晨5:00)
FB網址：https://www.facebook.com/wenting001