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【貳頭堂復古潮麵】是一家走上海風的復古麵食,位在師大商圈,從台電大樓站走過來約五分鐘左右。貳頭堂主要賣的是【澆頭麵】與【盆頭菜】,所以才叫做的【貳頭堂】!澆頭的意思就是指加在麵或飯上的配料,變化非常多;所謂的盆頭菜就是開胃小菜,像是大家所熟知的雪菜百頁、油燜苦瓜等等。現在【貳頭堂】把上海料理變成單人也可以享用的套餐,這次峰大就帶著爸媽一起來嘗鮮!

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【貳頭堂】的門面很有設計感。

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一旁的大樹還用紅布包住,一旁整面的植栽,整個很用心。

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另一面則請到插畫家設計,各式的食材與麵條混搭,很特別!

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廣告看板也很清楚,賣什麼一目了然。

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餐廳裝潢也很明亮整潔。

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牆上的澆頭壁畫也很用心。

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另一面的壁畫。

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餐廳一角。

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還有一個包廂,多人聚餐也OK。

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餐具在桌上。

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如果要喝水請自己來囉!兒童餐具從這裡拿。

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來看菜單吧!原來【貳頭堂】是陽明山山頂餐廳的另一個品牌呢!

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這裡也有解釋【澆頭】與【盆頭】的意思。

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主打的澆頭麵,口味很多:燜燉牛腩、獅子頭、八寶辣醬、蟹粉蛤蜊、東坡肉、無錫排骨、雞骨醬都有。可以選擇乾麵或湯麵,麵條也有細麵或手工拉麵的選擇。

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盆頭小菜共有八種,任君挑選!

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也可以單點【澆頭】。

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除了澆頭麵也有煨麵的選擇。

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拌麵。

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湯麵與細粉。

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泡飯、炒飯與上海菜飯。

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湯的選擇也不少。

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也有飲料的選擇。

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這裡也有套餐的選擇,可以加80或120元,就可以搭配盆頭小菜與飲料囉!

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點完菜後就會拿到號碼牌,放桌上就好。我們選了三種口味的麵搭配三個套餐:【八寶辣醬澆頭麵】、【蟹粉蛤蜊澆頭麵】與【燜燉牛腩澆頭麵】。

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三樣小菜先上桌!
【涼拌岩耳】:酸味比較重一些,吃起來非常清脆爽口,多吃木耳對身體也很好。
【油燜苦瓜】:獲得爸媽一致推薦,燜得十分入味,有蠔油的甜,口感很軟,牙口不好的長輩也很適合。
【雪菜百頁】:經典上海菜,走清爽路線,雪菜獨特的氣味與百頁很搭!

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【八寶辣醬澆頭麵】$130
一碗是澆頭,一碗是湯麵。八寶辣醬是上海名菜,走重口味路線,很適合下飯,主要的配料有蝦仁、毛豆、豆干、豬肉、香菇、筍片等等。

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可以拿個小碗把麵撈出來,加點八寶辣醬,就變成八寶辣醬乾拌麵,整碗加入湯麵裡也可以,一麵兩吃感覺也滿特別的。吃起來有豆瓣醬與甜麵醬的味道,食材也很多樣,味道滿豐富的。

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【蟹粉蛤蜊澆頭麵】$230
蝦仁與蛤蠣給得很多很大方,蟹粉醬汁帶點甜味,整體口感比較沒那麼濃重,應該有稍微調整適合台灣人的口味。

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蟹粉蛤蜊澆頭

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【燜燉牛腩澆頭麵】$230
牛腩真的吃得出來燉了很久,很軟嫩,香味也很足,個人滿喜歡這個牛腩。

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牛肉塊

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淋到麵裡就變成牛肉麵啦!

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【黑糖冬瓜汁】【烏梅汁】【蜜桃綠茶凍飲】
【黑糖冬瓜汁】不會太甜、【烏梅汁】酸酸的可以解膩、【蜜桃綠茶凍飲】裡頭有QQ的蒟蒻,水蜜桃綠茶滿好喝的。

整體來說,貳頭堂的澆頭麵與盆頭小菜改良了上海菜的吃法,一碗麵一個小菜也能吃出新的上海風味!

日期:2016.01.23

貳頭堂復古潮麵
地址:台北市大安區師大路105巷3號(捷運台電大樓站3號出口)
電話:02-2367-7135
營業時間:11:00-21:30
網站: https://www.facebook.com/ErTouTang


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留言列表 (2)

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  • 淑煥
  • 前店長張政誥很有親和力,做事很細心。外表也長得不錯
  • 那時候感覺的確不錯

    峰大 於 2016/08/16 22:50 回覆

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