峰大的生活札記

【貳頭堂復古潮麵】是一家走上海風的復古麵食，位在師大商圈，從台電大樓站走過來約五分鐘左右。貳頭堂主要賣的是【澆頭麵】與【盆頭菜】，所以才叫做的【貳頭堂】！澆頭的意思就是指加在麵或飯上的配料，變化非常多；所謂的盆頭菜就是開胃小菜，像是大家所熟知的雪菜百頁、油燜苦瓜等等。現在【貳頭堂】把上海料理變成單人也可以享用的套餐，這次峰大就帶著爸媽一起來嘗鮮！


【貳頭堂】的門面很有設計感。


一旁的大樹還用紅布包住，一旁整面的植栽，整個很用心。


另一面則請到插畫家設計，各式的食材與麵條混搭，很特別！


廣告看板也很清楚，賣什麼一目了然。


餐廳裝潢也很明亮整潔。


牆上的澆頭壁畫也很用心。


另一面的壁畫。


餐廳一角。


還有一個包廂，多人聚餐也OK。


餐具在桌上。


如果要喝水請自己來囉！兒童餐具從這裡拿。


來看菜單吧！原來【貳頭堂】是陽明山山頂餐廳的另一個品牌呢！


這裡也有解釋【澆頭】與【盆頭】的意思。


主打的澆頭麵，口味很多：燜燉牛腩、獅子頭、八寶辣醬、蟹粉蛤蜊、東坡肉、無錫排骨、雞骨醬都有。可以選擇乾麵或湯麵，麵條也有細麵或手工拉麵的選擇。


盆頭小菜共有八種，任君挑選！


也可以單點【澆頭】。


除了澆頭麵也有煨麵的選擇。


拌麵。


湯麵與細粉。


泡飯、炒飯與上海菜飯。


湯的選擇也不少。


也有飲料的選擇。


這裡也有套餐的選擇，可以加80或120元，就可以搭配盆頭小菜與飲料囉！


點完菜後就會拿到號碼牌，放桌上就好。我們選了三種口味的麵搭配三個套餐：【八寶辣醬澆頭麵】、【蟹粉蛤蜊澆頭麵】與【燜燉牛腩澆頭麵】。


三樣小菜先上桌！
【涼拌岩耳】：酸味比較重一些，吃起來非常清脆爽口，多吃木耳對身體也很好。
【油燜苦瓜】：獲得爸媽一致推薦，燜得十分入味，有蠔油的甜，口感很軟，牙口不好的長輩也很適合。
【雪菜百頁】：經典上海菜，走清爽路線，雪菜獨特的氣味與百頁很搭！


【八寶辣醬澆頭麵】＄130
一碗是澆頭，一碗是湯麵。八寶辣醬是上海名菜，走重口味路線，很適合下飯，主要的配料有蝦仁、毛豆、豆干、豬肉、香菇、筍片等等。


可以拿個小碗把麵撈出來，加點八寶辣醬，就變成八寶辣醬乾拌麵，整碗加入湯麵裡也可以，一麵兩吃感覺也滿特別的。吃起來有豆瓣醬與甜麵醬的味道，食材也很多樣，味道滿豐富的。


【蟹粉蛤蜊澆頭麵】＄230
蝦仁與蛤蠣給得很多很大方，蟹粉醬汁帶點甜味，整體口感比較沒那麼濃重，應該有稍微調整適合台灣人的口味。


蟹粉蛤蜊澆頭


【燜燉牛腩澆頭麵】＄230
牛腩真的吃得出來燉了很久，很軟嫩，香味也很足，個人滿喜歡這個牛腩。


牛肉塊


淋到麵裡就變成牛肉麵啦！


【黑糖冬瓜汁】【烏梅汁】【蜜桃綠茶凍飲】
【黑糖冬瓜汁】不會太甜、【烏梅汁】酸酸的可以解膩、【蜜桃綠茶凍飲】裡頭有QQ的蒟蒻，水蜜桃綠茶滿好喝的。

整體來說，貳頭堂的澆頭麵與盆頭小菜改良了上海菜的吃法，一碗麵一個小菜也能吃出新的上海風味！

日期：2016.01.23

貳頭堂復古潮麵
地址：台北市大安區師大路105巷3號(捷運台電大樓站3號出口)
電話：02-2367-7135
營業時間：11:00-21:30
網站： https://www.facebook.com/ErTouTang