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某天中午跟幾位同事約去桃園的【福容大飯店】聚餐,大家都知道福容大飯店的鎮館之寶就是阿基師,主打的是港式點心,當天也看到有烤鴨,不過要前一天預約,所以沒吃到,不過我們吃了非常多種的港式點心與熱炒,來看看我們吃了什麼吧!

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福容飯店

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阿基師

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飯店一景

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菜單很多頁,中英對照。

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首先來看點心類吧!

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【蜜汁叉燒酥】$100
甜甜的叉燒內餡,記得要趁熱吃,才不會顯得油膩。

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【雙蝦蒸燒賣】$100
上頭擺了一尾蝦仁,燒賣口感紮實。

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【上海小湯包】8個$190

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湯包湯汁還不少,味道還不錯,吃的時候要小心,以免燙傷。

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【臘味蘿蔔糕】$90
真材實料.味道不錯。

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【鮮蝦腐皮捲】$150
好吃是好吃,但有些油膩就是。

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【蟹黃蒸燒賣】$120
彈牙的豬肉內餡,口感紮實。

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【香茜魚翅餃】$120
內餡吃起來清爽,中規中矩。

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【芋香炸春捲】$90
裡頭有芋頭絲,酥酥脆脆的,但沒有很特別,可以不用點。

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【豉汁蒸鳳爪】$100
非常入味,也蒸得很透,好吃。

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【翡翠韭菜餃】$100
裡頭包著青翠的韭菜豬肉餡,跟燒賣一樣口感紮實Q彈。

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【黃金流沙包】$100
一份三顆。

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一剝開,真的還會流出內餡呢!奶黃香氣與鹹蛋黃的味道,鹹甜鹹甜的,還不賴。

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【招牌蝦皇餃】$150
晶瑩剔透的粉皮,包著完整的蝦子,吃得出蝦子本身的甜味,不用沾醬就很好吃了,個人很推這道。

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【臘味花枝餅】$120(圖為3份)
用水餃皮包著花枝漿與臘腸丁,海味與臘腸的鮮味相輔相成。

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【太祖麻糬蝦捲】4捲$280

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外頭是軟軟的麻糬皮,包著蝦肉與生菜,口感清爽。

再來就是熱炒類啦!

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【寧式醉雞捲】$320

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【糖醋魚片】$320
酸甜可口,但還是掩蓋不住魚片的土味,小小可惜。

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【橙汁排骨】$320
帶點柳橙的酸甜味,這道比起糖醋魚片要好得多。

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【金沙蝦球】$420
麵衣裡頭有鹹蛋黃,吃起來鹹鮮香酥,蝦肉也很Q彈,好吃!

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【蟹粉豆腐煲】$360
裡頭除了有蟹粉,還有蟹腿肉,下飯的料理。

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【三杯中卷】$420
中卷很有彈性,三杯的香氣很濃厚,這道也很下飯啊!

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【蔥燒烏參】$480
濃厚的醬汁帶點蔥的香氣與甜味,烏參的口感軟滑,「咕溜咕溜」的,含有很多膠原蛋白。

【左宗棠雞】$320


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【香芋芋排煲】$360

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【雪菜百頁】$240
百頁淡淡豆香,雪菜味道也清爽,調味清淡,可以平衡一下味蕾。

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【乾炒牛肉河粉】$280
經典港式菜色,河粉Q軟,不會太油膩,味道不錯。

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【廣州炒飯】$280
有火腿粒、蝦仁,料還不少,粒粒分明,鍋氣足,蔥香也明顯,好吃。

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【鹹魚雞粒炒飯】$280
這也是經典港式料理,口感也不錯,炒飯不會太濕軟。

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【西湖醋魚】$420
當天經理推薦的期間限定菜色,魚肉細緻,調味也不錯,可惜的是魚的土味有些重,影響了整體的美味程度。

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【培根高麗菜】$240
增加纖維質囉!

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【蠔油芥蘭】$240
大魚大肉也要來點清爽的蔬菜搭配!

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【杏仁豆腐】$95
杏仁味道不會過濃。

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整體來說,福容大飯店的港式飲茶雖然價格比一般的港式餐點貴了一些,不過餐點的味道與品質都不錯,是不錯的聚餐選擇。

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日期:2016.01.02

福容大飯店 桃園館 阿基師藝文茶樓
地址:桃園市桃園區大興西路一段200號
電話:03-3265800
營業時間:午餐 11:30~14:00 晚餐 17:30~21:00
網址: http://taoyuan.fullon-hotels.com.tw/


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