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台中在地朋友帶峰大來到這家【黃記鵝肉】,創立於1980年,也有快40年的歷史了。晚上用餐時間生意還滿好的,我們等了近20分鐘才入座呢!

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當天外頭排隊的人潮不少。

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斜對面是料理鵝肉的地方。

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內用與外帶分開,要先去登記拿菜單點菜。

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這裡是外帶區。

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品項不少,選擇很多。

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鵝肉滷味,這次人少就沒嘗試了。

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師傅切肉的手沒停過。

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還有鵝滷肉飯、苦瓜鵝腳湯等比較少見的菜色。

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如果喜歡鵝油拌飯的味道,還可以買一罐回家。

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店家還在牆上寫著【黃記鵝肉】的由來。

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還有一張老照片。

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我們點了以上菜色。

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沾醬,甜甜的醬油膏,沾什麼都還不錯。

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【鵝肉後段】$150
鵝肉價位分成100、150、200、250元,有前段與後段可以選,前段肉比較多,後段比較肥一點,可以依個人口味選擇。我們選了150元的後段。鵝肉口感緊實卻不會過韌,還帶有獨特甜味,口味的確不錯。

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【鵝湯蛤蜊絲瓜】$60
蛤蜊與絲瓜本就是絕配,加上煮鵝肉的高湯,口感還不錯。

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【醬爆鵝翅】2支$60
鵝翅很有咬勁,醬汁的香氣不錯,愛啃骨邊肉的朋友可以點,個人覺得一般般就是。

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【鵝油拌飯】$15
鵝油與醬油的組合,淡淡的鵝油香與醬油鹹味,很有古早風味。

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【米血(乾)】$40
使用鵝血製作的,吃起來不太一樣,口感偏軟,單吃沒有太多味道,需要沾醬比較好吃。

菜色口味清淡,鵝肉處理得不錯,價格也平實,難怪生意這麼好!

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日期:2015.08.02

黃記鵝肉
地址:台中市中區大誠街58號
電話: 0935 772 071
營業時間:16:00–01:00 週二公休
FB網址:https://www.facebook.com/HuangJiERou/

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