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很多人都說基隆廟口主要是賣觀光客的生意,那基隆在地人到底會去哪裡吃東西呢(抓頭)?查了一下,這家【孝三路大腸圈】滿多人推薦的,這裡主要就是賣大腸圈(糯米腸)、各式豬雜還有特別的【吉古拉】。之前本來是路邊攤,現在已經有店面了。

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店面就在這條巷子裡,其實對面的巷子也有另一家三兄弟大腸圈(基隆人還真愛吃大腸圈)。

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食尚玩家也曾經來報導過。

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店面看起來還滿新的,內用客人也不少,外帶的顧客也滿多的。

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牆面上也po出很多報章雜誌的報導。

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營業時間:週二-週六1000-1900 週日1000-1700 週一公休。

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攤子上就是各式豬雜,飄出淡淡的香味。

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牆面上有菜單,招牌的大腸圈每份40元,其他的豬內臟從20元起跳,吉古拉也就是花媽最愛的竹輪一份20元。

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想好吃什麼後就畫單子吧!

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一旁有免費的茶水可以用。

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舉杯!

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竟然還有免費的湯品!真是佛心來的,醬料要的話請自己拿。

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湯裡頭還有不少的薏仁,還見得到豬肉塊。

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醬料可以自己調配,甜甜辣辣的醬油膏,沾什麼都還滿對味的。

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先上桌的就是這盤招牌【大腸圈】啦!這大腸圈的腸衣是用天然豬腸,口感帶點彈性又脆口,不會韌韌很難咬。

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糯米裡頭有著紅蔥酥的香氣,腸衣與糯米的組合,材料雖簡單,不過口感很好,也會讓人想一吃再吃,不愧是招牌商品。

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再來就是豬內臟切盤,裡頭有【豬心】、【肝連】、【大腸頭】、【吉古拉】。

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【豬心】
豬心口感緊實帶點脆口,峰大很少吃到豬心,口感還滿喜歡的。

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【肝連】
峰大在豬內臟中最喜歡的就是肝連肉了。一旁的筋吃起來QQ的,肉質也滿鮮甜的,配上薑絲醬油膏滿不錯的。

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【大腸頭】
大腸頭厚實有咬勁不會難咬,店家處理得不錯,沒有怪味,好吃。

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【吉古拉】
吉古拉是日語,就是竹輪,吃得出來竹輪滿新鮮的,聽說吉古拉是基隆人很愛的小點心,在滷味或是大腸圈攤子裡都看得到。

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【孝三路大腸圈】用料實在新鮮,內臟處理也很好,難怪生意不錯,峰大個人也滿喜歡的!

日期:2016.04.05

孝三路大腸圈
地址:基隆市仁愛區孝三路99巷3號
電話:0932 258 621
營業時間:週二-週六1000-1900 週日1000-1700 週一公休
網址: https://www.facebook.com/xaio.san/


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