IMG_2087_nEO_IMG
基隆廟口美食很多,其中有項小吃就是【鼎邊銼】,原意是指液態物爬滾的動作,將在來米漿沿著鼎邊滾一圈,鼎中放一些水並用火燒熱,邊烤邊蒸,用此方法製成的米食就叫【銼】啦!廟口除了之前吃過的【邢記鼎邊銼】外,對面還有一家【吳家鼎邊銼】。上次吃過了【邢記鼎邊銼】,這次就換吃【吳家鼎邊銼】囉!看看兩者有什麼差異?

IMG_2088_nEO_IMG
廟口

IMG_2099_nEO_IMG
【吳家鼎邊銼】店面的樣子。

IMG_2097_nEO_IMG
據說這家【吳家鼎邊銼】已經有百年的歷史。牆上還掛著日據時代的營利事業登記證呢!還真是有趣。

IMG_2096_nEO_IMG
來看看價目表吧!賣的東西非常簡單,就是鼎邊銼$60、滷肉飯$20、粿仔半斤$70,也可以買原料包回家煮。

IMG_2095_nEO_IMG
一旁也有鼎邊銼的介紹。

IMG_2089_nEO_IMG
桌上的調味料

IMG_2094_nEO_IMG
【鼎邊銼】$60

IMG_2090_nEO_IMG
裡頭有肉羹、蝦仁羹、香菇、金針、高麗菜、筍絲等配料。湯頭為大骨湯底與油蔥酥的香味,只有勾薄薄的芡。

IMG_2093_nEO_IMG
鼎邊銼吃起來的確很Q滑有咬勁,淡淡的米香,還不錯吃。

IMG_2092_nEO_IMG
【滷肉飯】$20
點了一碗滷肉飯來搭配鼎邊銼,口味就中規中矩。

兩家其實味道與配料都差異並不大,就看你自己喜歡哪家囉!

IMG_2098_nEO_IMG

日期:2016.04.05

百年吳家鼎邊銼
地址:基隆市仁愛區仁三路29巷2號
電話:02 2423 7027
網址: http://www.100wu.com.tw/



如果覺得文章不錯 幫忙粉絲團按個讚吧!感謝!
, , , , ,

峰大 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()