峰大的生活札記

峰大滿喜歡吃肉圓的，台中車站附近就有一家【台中肉員】。從1933年開幕至今也是幾十年的老店了，而且只賣肉圓與兩種湯，能屹立這麼久，一定有它受歡迎的地方。


我們是週末去的吃，生意很好，外帶需要排隊，內用直接找位置坐。


【台中肉員】就在大馬路旁，紅色的招牌很顯眼。


這邊處理的是湯品類。


另一邊則處理肉圓。


肉圓上頭淋上兩種不同的醬汁。


【肉圓】＄40


乳白色的醬汁帶甜，上頭還淋了一些黑色的油膏。裡頭的豬肉塊Q脆有嚼勁，飄著淡淡胡椒、五香粉的氣味，筍丁只是點綴。半透明的肉圓皮，Q中帶軟。


【魚丸湯】＄30
魚丸湯用的是虱目魚丸，口感紮實，有虱目魚的鮮甜。


湯頭清淡，有芹菜末的香味，加點桌上的胡椒滋味也不錯。


【冬粉湯】＄30
筍絲、冬粉與肉條的搭配，味道清爽。

【台中肉員】雖不是個人心中前三名的肉圓，但肉圓與湯品都在水準之上，肉塊新鮮度與口感都不錯，也難怪生意這麼好囉！

日期：2018.01.26

台中肉員
地址：台中市南區復興路三段529號
電話：04 2220 7138
營業時間：星期二 10:30–20:00



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