峰大的生活札記

【一碗小】賣的是牛肉與羊肉的麵食，有紅燒與清燉口味，特別的是餐廳位在一個1930年建造的日式建築內，還用了許多古式家具，在日式老房子裡吃著清爽的牛羊肉麵食，聽起來就滿特別的，而且店家還在店外貼上【不歡迎吵鬧喧嘩的客人】的告示，很有個性！


【一碗小】在大馬路上的小巷子裡面，非常低調。


【一碗小】招牌。


大門上的營業時間：11:00-14:00，17:00-20:00，每週三公休。


【本店不歡迎吵鬧喧嘩的客人】，請降低音量，否則恕不招待，店家很有個性！


建築的簡介。


入口還有一個小庭院。


整修過的日式小庭院。


拉開餐廳的大門，裡頭的氛圍真的不太一樣，要不是空氣中飄散著牛肉與羊肉香，一點都感覺不出來這裡是賣牛肉麵的。


桌數其實不多，用的真的都是有點歷史的桌椅。






店內一角。


很有古時候客棧的感覺吧！（如果不看上方的冷氣）


店家有七葉膽茶可以喝。


七葉膽茶微苦，請酌量使用。


先苦後甘，感覺很養生。


菜單就是牛肉、羊肉；清燉、紅燒；麵線、拉麵、冬粉與泡饃排列組合的菜單。底下還有一些小菜，還有調理包可以帶回家。


【清燉羊肉泡饃】＄140


羊肉帶骨，羊肉味十足，燉煮得很透，輕輕一抽骨頭就拉出來了，老人家也不會咬不動。


羊肉可以搭配腐乳沾醬一起吃比較夠味。


裡頭的泡饃偏硬，吸了湯汁回軟一些，不過口感過硬，個人沒有很喜歡，


可能怕泡饃客人吃不飽，裡頭還有一些冬粉。清燉湯頭很清淡，似有若無的香料味。


【紅燒牛肉麵】＄125


紅燒湯頭入口淡淡醬油鹹香，只有微微辣度在嘴邊。牛肉是約2公分方塊大小，燉得很透，帶油花的部分入口即化，瘦肉的部分也不柴，肉的表現不錯。


麵條選的就一般般。


【黑糖粉圓】＄25
當天的小粉圓有點煮太軟，黑糖香淡淡的，不會太甜，整體口感普通可以不用點。

【一碗小】紅燒與清燉的調味都走清爽路線，適合清淡口味的朋友。這家【一碗小】與【段純貞牛肉麵】大概就是光譜的兩端，【段純貞牛肉麵】算是峰大目前吃過最重口味的牛肉麵了。值得一提的是，店家播著台灣民謠的演奏版輕音樂，頓時讓用餐氣氛升級不少。餐廳播放的音樂其實也可以看出店家的用心，峰大曾經在吃蒙古風味涮羊肉時聽到西洋電子舞曲，頓時覺得好錯亂！（笑）

日期：2018.02.02

一碗小
地址：花蓮縣花蓮市明禮路14巷1號
電話：03 832 3110
營業時間：11:00–14:00 17:00–20:00 週三公休



《花蓮美食延伸閱讀》
花蓮市
※一碗小．在日式老房子裡吃著清爽的牛肉麵與羊肉麵
※周家蒸餃 小籠包．公正包子外的另一個選擇 24小時營業
※公正包子．外皮厚實有甜味
※阿桂油飯．粒粒分明 口感適中

※明禮路 林記蔥油餅．餅酥不油膩 油也乾淨．花蓮蔥油餅的另一個選擇
※原醉．花蓮東大門夜市．原住民風味調酒．小米酒調酒
※蹦康肉圓．．花蓮在地老字號樸實小店
※慕名私房料理．七星潭旁原住民風味無菜單料理
※常春藤素食．平價吃到飽 菜色繁多．近花蓮後站

※明心紅茶．古早味紅茶 自製粉漿蛋餅
※楊子萱招牌愛玉．口感清爽的檸檬愛玉
※大陸麵店．焦黃香脆 三鮮煎麵 眷村風味麵食推薦
※德安橋頭林家鹽酥雞．快2小時才拿到
※阿之寶瘋茶館．有咖啡輕食的特色文創商店

※大石小樹．在地熱門早午餐
※Giocare義式咖啡．日式老屋、陶藝與貓咪坐檯
※邊境法式點心坊．到花蓮必訪的甜點店
※Salt Lick火車頭美式煙燻烤肉屋
※黎明紅茶．濃濃古早味紅茶

※源寶屋咖哩麵包．美味濃郁的日式咖哩麵包
※花蓮車站附近的許記水煎包
※有鋼管但不能跳的廟口紅茶
※瑪丁娜印度小館．台灣女婿開的
※老牌蔥油餅+大禹街龍鳳腿

※海埔蚵仔煎
※液香扁食
※一心泡泡冰

花蓮鳳林
※別有洞天的月廬梅子雞
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花蓮新城※佳興冰果室．好喝檸檬汁

花蓮玉里※顧客滿滿的傳統美食玉里麵

花蓮瑞穗※涂媽媽肉粽．後山粽飄香

花蓮光復※光復糖廠吃冰記

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