峰大的生活札記

【小檳城特色南洋麵食】的主廚是馬來西亞華僑，老婆是台灣人，最後選擇好山好水的花蓮落腳，並用南洋麵食在開始踏出第一步。這裡主打檳城白咖哩麵、新加坡叻沙麵與特製的叉燒肉。


店面就在花蓮文創園區附近，就在源寶屋咖哩麵包對面。


外頭也有一個小招牌。


一旁的牆面有可愛的壁畫搭配一台真的腳踏車。


應該不少人跟我一樣拍同樣的照片吧！幫他們推一把。


門口還有個小玄關，這裡應該都是馬來西亞的路名。


這裡主打四樣麵食：檳城白咖哩麵、新加坡叻沙麵、叉燒乾撈麵、南洋咖哩乾撈麵。


牆面上也有四種麵食的簡介。


除了搭配叉燒還有海鮮的選擇。


一旁還可以看到馬來西亞錢幣的展示。


牆面用了老照片點綴。


廁所由此進。


桌上還有辣椒醬可以提味。

我們點了【檳城白咖哩麵】＄130與【新加坡叉燒叻沙麵】＄110。


【檳城白咖哩麵】＄130
裡頭有咖哩雞與叉燒，還有蔬菜與豆腐。白色的湯頭嘗起來是椰奶口味的，還有些奶香，味道很像牛奶鍋的湯頭但多了些椰奶味。


麵條選擇也OK，很有彈性。


咖哩雞肉燉煮的很入味，香氣十足。


還附上一碟咖哩辣醬，可以酌量使用。


加進湯裡，味道更有層次。


【新加坡叉燒叻沙麵】＄110


也是椰奶為底的湯頭，還有海鮮的鮮味與香茅南薑的香氣，微微的辣度在喉頭而已，整體喝起來是溫和的味道。


叉燒入味軟嫩，滿好吃的。


最後送上了招待的娘惹糕，淡淡椰奶香帶點Q彈。

來到花蓮想吃點南洋風的麵食，小檳城是可以考慮的選擇囉！

日期：2017.07.15

小檳城特色南洋麵食
地址：花蓮縣花蓮市仁愛街94-1號
電話：03 836 1686
營業時間：11:00–14:15 17:00–20:15 週二公休



《花蓮美食延伸閱讀》
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