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泰國華人佔不小比例,所以許多我們熟悉的食物,泰國也有,像是豬腳飯就是常見小吃之一。豬腳飯這樣的平民小吃竟然登上了2018的曼谷米其林!這家【Charoen Saeng Silom豬腳飯】就位在空鐵Sapah Taksin沙潘塔克辛站附近,大概10分鐘路程。一路上還會路過峰大之前吃的【新記烤鴨】,還有知名的LeBua飯店,就是醉後大丈夫的拍攝場景。

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走法很簡單。

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LeBua飯店,樓層很高,上頭還有個著名的高空酒吧。

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【Charoen Saeng Silom豬腳飯】在小小的巷子裡面,生意非常好,賣的品項就是豬腳跟豬內臟為主。前面這位老先生就是老闆喔!這家店從1959年就開始營業至今。

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外頭的泰文菜單,看不懂沒關係。

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這裡的菜單有圖片,可以直接看圖點餐。280B與140B的是大顆蹄膀,60B的是腿庫與豬蹄,看個人喜好,如果懶得啃,也有剝好的豬腳肉50B,最後一個則是豬內臟50B,白飯一盤5B。

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牆上的2018米其林推薦。

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2018米其林。

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在得到米其林推薦之前,香港的雜誌也推薦過,其實本身已經是滿有名的小吃店了。

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這兩杯滿是冰塊的茶水也是要收錢的,2元泰銖一杯,不要也可以。

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我們點了一份豬腳肉、一份豬蹄膀有一份豬內臟,還有一盤白飯搭配。

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【豬蹄膀】$60B

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燉煮的非常透,用叉子就可以輕易的把骨頭跟肉分開,皮吃起來軟嫩但是不會覺得油膩,淡淡的滷汁香氣,關節中間的筋也滿好吃的。

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【豬腳肉】$60B

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豬腳肉非常軟嫰,老人家牙口不好也可以吃,滷汁帶一點甜。

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【豬內臟】$60B
豬內臟的部分有豬小腸與豬心,帶點Q勁,也是不用費太多力氣就可以吞下肚,然後兩者都很新鮮,沒有怪味。

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峰大最推薦的就是一旁的泰式沾醬!甜甜辣辣的很有泰式風味,沾一口舌頭就感覺微麻的辣度,很夠味!

【Charoen Saeng Silom豬腳飯】價格非常便宜,焦糖化的豬腳柔軟,滷汁香氣濃,配上店家自製泰式沾醬真的很不錯!對了,只賣到中午,別太晚去。

日期:2018.08.10

Charoen Saeng Silom豬腳飯
地址:492/6 ซอยเจริญกรุง 49 ถนน สีลม Khwaeng Suriya Wong, Khet Bang Rak, Krung Thep Maha Nakhon 10500泰國
電話:+66 2 234 8036
營業時間:07:30–13:30



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