峰大的生活札記

泰國華人佔不小比例，所以許多我們熟悉的食物，泰國也有，像是豬腳飯就是常見小吃之一。豬腳飯這樣的平民小吃竟然登上了2018的曼谷米其林！這家【Charoen Saeng Silom豬腳飯】就位在空鐵Sapah Taksin沙潘塔克辛站附近，大概10分鐘路程。一路上還會路過峰大之前吃的【新記烤鴨】，還有知名的LeBua飯店，就是醉後大丈夫的拍攝場景。


走法很簡單。


LeBua飯店，樓層很高，上頭還有個著名的高空酒吧。


【Charoen Saeng Silom豬腳飯】在小小的巷子裡面，生意非常好，賣的品項就是豬腳跟豬內臟為主。前面這位老先生就是老闆喔！這家店從1959年就開始營業至今。


外頭的泰文菜單，看不懂沒關係。


這裡的菜單有圖片，可以直接看圖點餐。280B與140B的是大顆蹄膀，60B的是腿庫與豬蹄，看個人喜好，如果懶得啃，也有剝好的豬腳肉50B，最後一個則是豬內臟50B，白飯一盤5B。


牆上的2018米其林推薦。


2018米其林。


在得到米其林推薦之前，香港的雜誌也推薦過，其實本身已經是滿有名的小吃店了。


這兩杯滿是冰塊的茶水也是要收錢的，2元泰銖一杯，不要也可以。


我們點了一份豬腳肉、一份豬蹄膀有一份豬內臟，還有一盤白飯搭配。


【豬蹄膀】＄60B


燉煮的非常透，用叉子就可以輕易的把骨頭跟肉分開，皮吃起來軟嫩但是不會覺得油膩，淡淡的滷汁香氣，關節中間的筋也滿好吃的。


【豬腳肉】＄60B


豬腳肉非常軟嫰，老人家牙口不好也可以吃，滷汁帶一點甜。


【豬內臟】＄60B
豬內臟的部分有豬小腸與豬心，帶點Q勁，也是不用費太多力氣就可以吞下肚，然後兩者都很新鮮，沒有怪味。


峰大最推薦的就是一旁的泰式沾醬！甜甜辣辣的很有泰式風味，沾一口舌頭就感覺微麻的辣度，很夠味！

【Charoen Saeng Silom豬腳飯】價格非常便宜，焦糖化的豬腳柔軟，滷汁香氣濃，配上店家自製泰式沾醬真的很不錯！對了，只賣到中午，別太晚去。

日期：2018.08.10

Charoen Saeng Silom豬腳飯
地址：492/6 ซอยเจริญกรุง 49 ถนน สีลม Khwaeng Suriya Wong, Khet Bang Rak, Krung Thep Maha Nakhon 10500泰國
電話：+66 2 234 8036
營業時間：07:30–13:30



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