峰大的生活札記

台北首都大飯店2樓的豫園餐廳，現在推出了中菜港點吃到飽的活動，結合了中式熱炒、港式點心、冷盤、湯品與甜品，有約40道的菜色，很久沒吃中菜吃到飽的峰大便帶著家人一起去嘗鮮，四個人一共吃了30道，差一些就可以完全致霸了，來看看我們吃了那些料理吧！


台北首都大飯店。


台北首都大飯店位在南京東路與建國高架交叉口，最近的捷運站是松江南京站。


飯店大廳走的是歐式風格。


走上二樓的豫園餐廳完全又是另一個風格。


中國風的畫作點綴。


用餐的環境也是中國風，明亮整潔。


也有包廂的空間。


靠窗的座位也很舒適。


吃到飽的活動廣告。


中菜港點吃到飽的菜單。一共有【冷盤】、【熱炒】、【點心】、【主食】、【湯品】與【甜點】，菜色近40樣。大人是700元，小孩是400元，都需要加一成。


熱茶是無限供應的，先來舉杯吧！

【冷盤】我們點了三種。【口水雞】、【梅子苦瓜】、【白灼蝦】。峰大推薦的菜色會在後面寫個推薦！


【口水雞】
滷過的白切雞再加上椒麻醬汁，醬汁幾乎沒有辣，但有花椒淡淡的麻香。雞肉本身就有味道，加上醬汁，稍微鹹了些。


【梅子苦瓜】推薦！
苦瓜非常的脆口，飯店廚師把會苦的皮囊都去除了，入口是清爽的梅子香甜，苦味只有一點點。


【白灼蝦】推薦！
一旁還有芥末醬油可以搭配，蝦肉口感結實，滿滿蝦的甜味。服務還不錯，剝完蝦子，立刻貼心送上濕紙巾。

【熱炒類】我們點了16道。


【酥炸軟殼蟹】推薦！
酥炸軟殼蟹外頭裹了薄薄粉衣，旁邊搭配杏鮑菇。外皮非常的酥，鹹香十足。杏鮑菇口感非常的Q彈，搭配上頭的蔥花提香，適合來杯啤酒。


【蔥爆牛肉】推薦！
牛肉片、洋蔥與青蔥的搭配。油油亮亮的，賣相不錯，牛肉吃起來很滑嫩，青蔥與洋蔥增加口感，外頭有薄薄的芡，吃起來甜味十足還有滿滿的蒜香。


【鮮蝦粉絲煲】
上頭有三隻蝦子，下方的粉絲吸滿了蝦的甜味，吃起來很順口還有肉末與胡椒香。


【宮保雞丁】推薦！
雞肉吃起來有淡淡的麻香，辣味還好。配上脆口的花生，滿不錯的。


【XO醬炒軟絲】
裡頭有刻花的軟絲，西洋芹、紅蘿蔔、蔥段、木耳。淡淡的酸香與XO醬的提味。


【韭黃鱔魚】
韭黃與洋蔥本身就很脆甜，加上滑嫩鱔魚，淡淡的甜味，還不錯吃。


【鴨血大腸】
大腸非常的厚實，已經經過處理非常的軟Q，裡頭還有酸菜、金針菇、蔥段。對峰大來說幾乎沒有辣，也不會很鹹，就是清淡版的五更腸旺。


【三杯杏鮑菇】推薦！
一入口就有三杯的醬香氣，杏鮑菇脆脆的口感，很有嚼勁，還有整顆炸透的蒜仁。雖然是吃到飽，但薑片爆的很透，蒜頭也炸過，食材處理不馬虎。


【紅燒牛腩】
口感偏甜，吃得出紅蘿蔔跟白蘿蔔的甜味，牛肉還帶些嚼勁 。


【尖椒松阪豬】
清脆的糯米椒搭配Q彈松阪豬，味道走的是豆瓣醬的醬香氣。


【鳳梨蝦球】
蝦球裹的粉中等偏厚，但還是吃的到蝦子脆脆的口感，搭配外頭的美乃滋跟鳳梨很難出錯，是道中規中矩，大人小孩都會喜歡的一道菜。


【糖醋魚片】推薦！
上桌時魚片還非常的燙口，外頭非常酥脆，而糖醋的醋味比較明顯，酸甜酸甜的很討喜。


【蜜汁地瓜】
地瓜外殼炸的稍微厚了點，有一點影響口感，個人覺得可以改成拔絲地瓜也不錯。


【蟹肉角瓜】推薦！
角瓜吃起來有自然的甜味，搭配蟹腳肉多了鮮味。


【紅燒豬腳】
吃起來鹹中帶甜，豬腳滷得很透，肥肉不會很油膩，軟滑油香，滿適合下飯的。


【滑蛋蝦仁】
除了蝦仁外，還有蟹肉棒，吃起來滑嫩帶點甜。

再來是【點心類】，我們也只點了5種比較喜歡的品項。


【韭菜餃】


裡頭有韭菜、蝦仁、紅蘿蔔、木耳、絞肉，口感紮實豐富。


【燒賣】
上頭有蝦卵的點綴，豬肉內餡Q彈，脆口好吃。


【珍珠雞】


淡淡的荷葉香，裡頭包著雞肉、香菇、蛋黃，吃起來鹹度不高，口味稍嫌平淡了些。


【蘿蔔糕】推薦！
裡頭有大塊的臘腸顆粒與蝦米，料還滿多的，吃得到臘腸甜味非常的明顯，滿真材實料的。

【主食】我們只點了一樣【櫻花蝦炒飯】。


【櫻花蝦炒飯】
香氣十足，然後還加了韭菜跟紅蘿蔔，帶些有點脆脆的口感。

【湯品】共2種，有【肉骨茶】與【山藥雞湯盅】。


【肉骨茶】
有好幾個豬肉塊，湯頭有胡椒香，但是不會辣，就是清爽版的肉骨茶。


【山藥雞湯盅】推薦！
裡頭有兩大塊山藥跟雞腿肉，湯裡面有山藥與雞肉香氣，湯頭很清爽，很推薦來一碗。


【甜點】我們全都來一樣。


【椰子糕】
吃起來帶點滑口，椰奶香味很濃，上頭還有椰子粉提味。


【紫米紅豆湯】
非常的濃稠，像是紅豆粥一樣，甜度最低。入口是紅豆的香甜，後頭就是紫米香氣，個人覺得吃起來很養生。


【桂圓銀耳紅棗湯】
桂圓味道濃厚，加上滑口的銀耳，冰冰涼涼的喝起來，很順口，甜度適中。


【椰汁西米露】推薦！
裡頭有很多椰果，反倒西米露比較少，椰汁濃郁，甜度中等偏甜些。三種甜湯裡，峰大自己最喜歡這個。

首都大飯店的豫園中菜港點吃到飽，峰大覺得用料實在，口味也有水準，可以吃到中式熱炒也有港式點心。個人建議中式部分可增加清炒蔬菜(因為菜色裡只有角瓜一樣蔬菜)，港式部分可增加腸粉，甜點部分可增加蛋塔等酥皮點心，感覺會更豐富！

日期：2019.10.11

首都大飯店．豫園中菜港點吃到飽
地址：台北市中山區建國北路二段7號2樓
電話：02-2507 5518
網址：https://www.capital-hotel.com.tw/zh-Hant



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