峰大的生活札記

義大利麵一向都是我很愛的食物之一，因為方便取得，做法簡單，這次換了蝴蝶形狀的義大利麵來試試。

材料：1.蝴蝶麵 2.蝦仁 3.蕃茄 4.洋蔥 5.大蒜 6.花椰菜



調味料：1.鹽 2.糖 3.蕃茄醬 4.黑胡椒 5.白胡椒

作法：
1.蝴蝶麵煮好備用；蕃茄切片、洋蔥切絲、大蒜切片、花椰菜川燙備用。
2.起油鍋加入蒜片及洋蔥絲炒香，加入蝦仁及蕃茄拌炒。
3.之後加入調味料（蕃茄醬、糖、鹽、少許黑胡椒及白胡椒）後，加點水形成醬汁。
4.最後加入川燙後的花椰菜及蝴蝶麵與醬汁均勻混合後，即可呈盤。



心得：
1.煮義大利麵一定要在水裡加點鹽，這樣麵吃起來除了有點味道，醬汁也會比較容易入味喔！
2.這道義大利麵吃起來就是酸酸甜甜的味道，算是挺清爽的醬汁。
3.裡頭的食材可以依照喜好更換囉！

這道義大利麵真的只要把材料通通丟到鍋子裡拌一拌就好，如果你跟我一樣嫌下廚麻煩的人，這道簡單又富變化的「蕃茄鮮蝦蝴蝶麵」有機會可以試試看！



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