峰大的生活札記

台南市國華街小吃林立，有名的小吃「一拖拉庫」，像是【金得春捲】、【永樂燒肉飯】、【富盛號碗粿】、【石精臼蚵仔煎】全部比鄰而居，台南小吃不怕你不吃，只怕你沒有那個胃裝囉！這次介紹的是包著【豬舌】的【阿松割包】，包三層肉沒啥稀奇，包豬舌夠特別了吧！


攤子很小，內用位置也不多，滿多人外帶的，感覺就是當地居民來光顧。


【阿松割包】賣的就只有割包跟湯品。割包有一般的普通包（肥瘦兼有），或是瘦肉包，最特別的莫過於豬舌包了！我們就簡單點了一份豬舌包來嘗嘗，一份兩個80元。


攤子上的就是切好的豬肉片。


仔細看這個就是豬舌啦！光看形狀是有點可怕，哈！


沒兩三下，豬舌割包就上桌了，可以看到上頭滿滿的酸菜，還有露出一節的豬舌切片。


仔細看還有白白的東西，那是白蘿蔔片喔！


一旁還附一碗清湯給你搭配使用。


如果怕沾到手，桌上有塑膠袋，你可以裝到袋子裡就不怕弄髒手了，不過基於環保就沒用了，直接拿起來吃就好。


先單吃一片豬舌，真的很特別，很少吃到豬舌，第一次吃竟然是夾在割包裡！豬舌口感帶點脆彈，口感其實不錯，是好吃的，如果不說是豬舌，我想大部分人都可以接受的。


至於搭配著割包與酸菜白蘿蔔片一起吃，口感更是清爽。看到這裡，你可能會發現似乎少了一項重要的配角，聰明的你發現了嗎？沒錯！好像少了花生粉對吧！但這裡特別的是捨棄了割包常用的花生粉，【阿松割包】選擇了花生醬，濃郁的花生醬真的很畫龍點睛啊！


當然割包本身口感也超好的，麵體彈性佳，鬆軟中卻帶有嚼勁，單吃花生醬配割包就很好吃了，真的不能小看割包啊！


一旁的湯，看似平凡卻有濃郁的甜味，搭配割包真的很令人滿足！下次去台南我還要去嘗嘗其它口味的割包！


要注意營業時間喔！星期四公休，賣到晚上六點就打烊了，想吃請早點來啊！

日期：2013.01.21

地址：台南市中西區國華街三段181號
電話：06-211-0453
營業時間：早上8:00－下午6:00.每週四公休

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