Primo最出名的就是窯烤pizza，一進門你就可以看到廚師正在烤著Pizza！
開放式的廚房，你可以看到廚師在起來料理的樣子。
進門的櫥櫃，擺放著許多種類的起司，琳瑯滿目！
菜單上頭也有這個可愛的小廚師。
用餐的時候，你還可以看到帥氣的服務生在一旁刨起司，新鮮現刨的起司看起來就很美味的樣子。
【Panzanella】$300沙拉
裡頭有醃漬過的蒜頭，鹹中帶酸的醬汁讓沙拉隻起來很清爽，還不錯吃！
【Insalata Gambe】$380開胃菜 橙汁鮮蝦盤
好幾隻剝好的蝦子放在剖半的柳橙上頭，吃起來酸甜清爽真的有開胃的效果。
不過一人一尾就沒了，令人意猶未盡。
【U Scarmoza】$320煙燻乳酪鑲蛋佐Primo特製麵包
略有嚼勁的麵包配上半熟的起司蛋液，蛋液潤滑了麵包，除了麵粉的香氣也有濃濃的起司蛋香，味道還不錯。
【Iced Black Tea】$100
冰紅茶，普普通通囉，可以續杯。
【San Pellecrino】$50
這裡不提供水，有提供兩種飲用水，氣泡水【San Pellecrino】與非氣泡【Acqua Panna】兩種，我選的是氣泡式的，可續杯。
綠色瓶裝的就是San Pellecrino，來自義大利的氣泡礦泉水。
【Buc Botarga】$480
烏魚子義大利麵，吃起來烏魚子的香味很濃，麵條煮得偏硬一點，吃起來很有咬勁，可能會有人覺得略硬，但我覺得剛剛好囉！
【Pizza Prosciutto】$380帕馬火腿
比較清淡口味，可以感受到火腿的鹹味，配上現刨起司，還不錯吃。
服務生還會問你是否需要辣油，會給你一小碟自行沾取。
【Pizza Margherita】$340瑪格莉特
主要就是番茄醬料與餅皮的單純香氣囉！雖然沒什麼料，但是這樣就已經很好吃了呢！雖然是薄的披薩卻還是保有嚼勁的餅皮真的是Primo最大的賣點了！
【Pizza Fiorentina】$380佛倫提那
這到是我最喜歡的Pizza，除了有半熟蛋、菠菜，還有提供鹹香味的火腿條，越嚼越能感受出火腿的鹹鮮味，搭配QQ的餅皮真是絕配！
你看那半熟蛋，就是這個Pizza 最迷人的一點啊！黃綠紅通通有！
還可以請服務生現刨起司在上頭，味道更好喔！
最後服務生還會問你要不要甜點，如果要的話會拿一個甜點盤到你面前給你挑選。生意真的很好，要來吃建議一定要訂位喔！
這樣六人一共吃了3388元，平均一個人500多，不算平價也不到很貴。來這裡真的很推薦吃吃她們的Pizza，再配上沙拉、前菜、義大利麵，應該就可以吃得很滿足囉！
日期：2010.05.29
Trattoria di Primo義大利餐廳
地址：台北市復興南路一段107巷14號1樓
電話：02- 2711-1726
營業時間：一~四 日 am11:30 ~ pm10:00
五六 am11:30 ~ pm11:00
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