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接上篇 終於要開始做菜啦!

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一開始老師都會示範怎麼做,做完後會給大家試吃。

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試吃完就到隔壁的烹飪區實作囉!

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老師做的咖哩醬 超香的

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這就是老師做的Prawn Curry with Jack Fruit,鮮蝦波蘿蜜咖哩,賣相真好。

我們一共做了四道菜,給大家看看峰大所做出的菜吧!

這是第一道Prawn Curry with Jack Fruit鮮蝦波蘿蜜咖哩。

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材料都已經幫你準備好了,只要照著步驟做就好!

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峰大所切的材料。

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先把搗好的咖哩醬入鍋煎炒。

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之後加入椰奶就變成咖哩醬汁啦!超級香的呢!裡頭有香菜根、大蒜、南薑、咖哩粉等材料。

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淋上一點椰奶放上香菜,Prawn Curry with Jack Fruit鮮蝦波蘿蜜咖哩完成啦!第一次自己製作咖哩醬,其實沒有想像中的難,不過就是要把那些香料搗碎,可以練手臂肌肉,不想練肌肉的朋友也可以直接買現成的醬,搭配肉類與蔬菜就是一道美味的咖哩啦!

第二道Stir-fried chicken with Black Pepper Sauce黑胡椒炒雞胸肉。

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材料也都準備好了,只要組合就好了。

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先炒香剛剛用搗缽搗好的綜合香料,再加入雞肉,最後放上油炸過的檸檬葉絲就OK。

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黑胡椒炒雞胸肉完成啦!一旁的小花是我用香茅刻出來的。

第三道是Stir-fried Beef with Holy Basil Leaves打拋牛肉。

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老師會先示範一次給你看,學員們也可以試吃味道,把味道記下來。

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切料切好準備下鍋啦!

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最後峰大的成品出爐啦!這道真的好下飯啊!好辣好好吃。光這盤就可以配兩碗白飯真的。

第四道就是Papaya Salad 青木瓜沙拉。

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學員試吃老師的作品。

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這道最簡單,完全不用開火,全部放進搗缽裡搗一搗就完成啦!清爽又美味!

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把四道菜全部做完之後就等於是結業啦!會頒給你一張證書!

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那剛剛做好的四道菜跑去哪了呢?已經送到一樓的餐廳,等著你去享用啦!就真的叫做是「個人造業個人擔」啊!

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不論味道如何,能在充滿泰式宮廷風的餐廳裡用餐,感覺真的很棒!餐具金光閃閃、瑞氣千條啊!如果自己要來藍象餐廳吃這樣四道菜,價格其實也不便宜喔!

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米飯有兩種口味可以選擇,還是用傳統的竹簍裝的,非常有Feel!

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吃完正餐後還免費附上一道甜點,白色的是茉莉花口味裡頭還有米粒,超香超好吃的;粉紅色的是羅望果口味,酸酸甜甜的也很美味!

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除了飽餐一頓之外,還有一份調味料的贈品。

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咖哩醬、檸檬葉、羅望果醬與魚露一小包。

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回顧這半天的過程,有吃、有喝、有玩、有做菜,還有伴手禮,雖然貴了點,不過真的挺有趣的!這樣的體驗一次應該就可以了,下次回泰國說不定會去學泰式按摩喔!哈!

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日期:2010.02.03

延伸閱讀:
曼谷遊記2010
曼谷遊記主題篇

藍象網站
http://www.blueelephant.com/

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峰大的生活札記

峰大 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(15) 人氣()


留言列表 (15)

發表留言
  • mamajohnny
  • 好有趣喔
    又可以學做菜~還有小禮物可以拿喔~
    還有一張結業證書~
    感覺我們台灣是不是也要多辦些類似的活動阿~
    應該很多人會想要拿到阿基師的結業證書吧~
    (我是阿基師的粉絲~哈~雖然不太會做菜)
  • 是啊~這樣的安排很不錯
    有吃有拿有學
    還不賴~~

    峰大 於 2010/07/16 17:06 回覆

  • homaster
  • 好棒的體驗~你做的菜很好吃的樣子^0^
    樓上的提議阿基師的做菜活動也不賴,又可以打拚觀光又可以提高台菜的知名度!
  • 謝謝啊~
    阿基師開課我一定要去報名

    峰大 於 2010/07/16 17:03 回覆

  • Shirley
  • 好高級地方
    慣不得峰大廚藝這麼好啦!
    繼續努力
  • 那裡學做菜的確不賴
    不過真的不便宜就是
    哈~

    峰大 於 2010/08/01 16:01 回覆

  • 會紅
  • 好棒喔,這樣的旅程讚。
    這樣的做菜行程,要花多少大洋ㄋ。
  • 一共是3300泰銖喔!
    希望有幫助

    峰大 於 2010/08/01 16:01 回覆

  • aiko6034
  • 我一直很喜歡藍象的調味料,
    能在裡面學做菜感覺太美好了!
  • 對啊 他們的調味料感覺很精緻
    aiko有機會也可以去體驗看看喔~

    峰大 於 2010/08/01 16:28 回覆

  • r8323
  • 您好,請問您是在台灣藍象預定的還是曼谷藍象?謝謝
  • 我直接寫信去給曼谷藍象預定課程喔~
    不會很難的

    峰大 於 2010/08/01 16:23 回覆

  • 小盛盛
  • 哈~峰大跑去泰國學泰國菜啦~
    我也超愛泰國的~
    上次自由行的行程目標是泰北~
    不過~我唯一不可能做的事情就是去學做菜~
    我沒天份呀XDDD
  • 泰北我也要去走走
    感覺很不一樣
    做菜很簡單的
    只要有心人人都是食神啊!!

    峰大 於 2010/08/01 16:10 回覆

  • vivi0923
  • 可以請問一下.泰國老師教學時應該是講英文的.對嗎?那英文不好的人.聽得懂老師講什麼嗎?尤其是去市場挑菜時.老師好像還會講解.對嗎?
  • 嗯 沒錯全程講英文喔
    最好是惡補一下一些香料食材調味料的英文
    一些基本的像大蒜 薑 辣椒 檸檬 香菜 南薑 蔥 有的沒的
    會比較好 不過不知道我覺得也沒差
    就看看逛逛無妨 做菜的時候你就照著他的步驟做就好
    不會很難的

    峰大 於 2011/03/23 22:35 回覆

  • vivi0923
  • 再請問一下.你知道有規定幾天前要預訂嗎?預訂後會需要線上繳費或是需填寫信用卡資料嗎?訂了之後可以取消嗎?因為我們的回程機位還沒訂到.很怕先訂會有問題.但我看網站上沒特別寫這方面的細節.所以想請問一下不知你知道嗎?
  • 1.沒有規定要多少天前預訂
    2.當場再繳費就可以
    3.先寫信去預定 就可以

    峰大 於 2011/03/25 12:51 回覆

  • 悄悄話
  • guset
  • 請問一下,圍裙是可以帶走得嗎?
  • 可以的喔~

    峰大 於 2012/07/10 17:56 回覆

  • diane690311
  • yiam!!!原來峰大去過藍象...話說調味料ㄉ小竹盒好漂亮喔.復古
  • 對啊~我去過
    高貴的學習環境與價格~XD

    峰大 於 2012/07/18 21:32 回覆

  • diane690311
  • 嗯嗯~~何時要辦一桌阿!ahan~ thai
  • 只要有人可以出借廚房
    我就可以煮喔~~

    峰大 於 2012/07/20 20:42 回覆

  • mini
  • 想請問版主 參加這個課程需要廚藝基礎嗎? 會不會很難啊? 謝謝!
  • 其實不太需要廚藝基礎
    只要照他的步驟做
    不會很難 一旁也有人會指導你
    ^^

    峰大 於 2012/08/03 08:38 回覆

  • 訪客
  • 可是教室沒有廚房~~我家廚房可借你!!ㄏㄏㄏ~~離台北很近ㄉ~~
  • 如果可以 那我們再來瞧時間

    峰大 於 2012/08/07 21:22 回覆