峰大的生活札記

久聞中壢古華飯店的明皇樓港點吃到飽大名，不過這次我們選擇的是古華飯店新推出的【吃泰飽】專案。因為有泰式料理的地方就有我峰大啦！ 古華飯店的吃泰飽方案，平日一至五都是NT.428+10%，假日週末則是NT.488+10%。 古華薈會明皇樓的另一邊，門口有個泰式風格的擺飾。 不過一進去就看到這中式的屏風前擺了泰式人偶，中泰Fusion混搭風啊！哈！ 古華薈燈光算是滿有氣氛的，燈光昏暗。適合情侶你儂我儂，昏暗的燈光下，情人都會變得更美更帥？ 這裡的【甜點】與【泰式奶茶】不在吃泰飽的方案內，需要加NT.38+10%。味道還不錯，甜度尚可，喝了這橘紅色的泰式奶茶就讓我引發思鄉之情懷啊！（註） 這裡的泰國長米則是無限提供，跟泰國用餐一樣，直接放在盤子裡，真的很有家鄉味！（註） 【涼拌類】 【涼拌海鮮】 用料實在，花枝不錯Q，但口味偏酸。 【酸辣生蝦】 這道生蝦不錯吃，還再續了一次，蝦子很新鮮，辣椒、蒜頭、檸檬的提味很棒！辣度不低，要酌量食用。 【涼拌檸檬豬肉】 豬肉有咬勁，口味也是比較酸一點。 【涼拌大薄片】 這個調味上也是偏酸，跟上一道有點像。 【涼拌青木瓜】 可以再入味一點就更棒了！＜看看峰大自己做的'涼拌青木瓜＞ 點我 涼拌冷盤部分，味道比較偏酸辣，如果能多點甜一定更美味！ 【青菜類】 【脆皮豬芥蘭】 蠔油的甜味，是一道補充纖維質的料理。 【辣炒杏鮑菇】 杏鮑菇是我的菜，辣中帶點甜，更是我的菜！ 【泰味炒茄子】 茄子軟嫩適中，香滑順口，白飯的好朋友。 【蝦醬空心菜】 蝦醬味還OK，我喜歡這樣的口味。 【豆醬四季豆】 四季豆也是峰大超愛的蔬菜之一，味道還不錯。 【辣炒高麗菜】 甜甜辣辣的高麗菜，大火快炒就很好吃了。 【肉類】 【烤豬頸肉】 脆脆的還不賴。 【泰式沙嗲雞肉串】 雞肉比吃起來不會很乾，配上沾醬還不錯。 【泰式沙嗲豬肉串】 豬肉串還可以。 【泰式椒麻雞】 椒麻雞不錯吃囉！ 峰大自己的食譜 點我 【古華特製春捲】 裡頭包著咖哩、馬鈴薯，意外的好吃。 【辣炒打拋豬肉】 重口味又下飯，不錯吃的打拋豬。 【泰北辣雞丁】 這道菜沒什麼感覺。 【皇家咖哩蝦】 蛋花看起來油油亮亮的配上吐司，味道不錯。 【椰汁綠咖哩雞】 綠咖哩的味道很濃，椰汁的味道剛剛好，微微的辣很下飯，雞肉軟嫩不柴。 【椰汁紅咖哩牛】 牛肉就吃起來比較老一點，我不是很愛。 【海鮮類】 【月亮蝦餅】 蝦餅味道不錯，不過當天的火侯好像有點失準，稍硬了些。 【紅咖哩干貝】 這道沒有嘗到就秒殺了。 【鮮蝦粉絲煲】 蝦子很大個，粉絲味道稍為單調了點。 【清蒸檸檬魚】 不錯的檸檬魚，夠酸夠香，好吃！ 【香酥軟殼蟹】 酥酥脆脆的，很香很好吃。 【主食】 【打拋牛肉炒飯】 賣相上稍微濕潤了些，但口感不錯，魚露與醬油香很明顯。 【泰式海鮮河粉】 河粉甜甜鹹鹹的，拌上花生碎與辣椒粉，味道不錯。 【椰汁海鮮湯】 香料氣味濃厚，料也給得很足。 【水果】 我們加點的【甜點】部分。 最後大家一起舉杯吧！ --------------------- 【番外篇】不在吃到飽裡 飯店經理聽到我們提到懷念的流沙包，沒想到就招待我們一人一個！ 【黃金流沙包】 餡還會流出來喔！ ------------ 整體來說，服務不錯，上菜也很快。食物部份，峰大比較推薦熱炒的部分，涼拌的部分如果可以調整成不要太酸就更棒啦！ 註：因為峰大泰喜歡泰國，除了最愛泰式料理，每年都去泰國，還去泰國學做菜，甚至去學泰語，因此我都戲稱我自己是泰國人，去泰國玩都說我要回家鄉之類的。為避免新朋友誤會，特別解釋一下。 日期：2010.10.01 泰式料理延伸閱讀： [食記]台北‧泰鼎泰式料理吃到飽 [食記]台北‧泰市場海鮮自助餐廳 [食記]罌粟花泰式料理‧公館 [食記]瓦城泰國料理‧永和 [食記]南城雲泰緬料理(大安店)‧台北 [食記]純檸檬泰式小吃－中和 [食記]桃園‧物美價廉的雲泰館聚餐 [食記]中壢‧超有泰味的大象泰式美食館 [食記]三訪康麗芬台灣泰國料理‧南崁