峰大的生活札記

【柚子花花客家菜】的前身是全家福客家菜，經過改裝後，一分為二，一部分就成為現在的【柚子花花客家菜】了。一直很想來試試看，前陣子找了同事大家一起來聚一聚囉！ 裝潢簡單大方，光線明亮，感覺還不錯。 菜色不少，主打的就是客家菜。 如果不知道要點什麼，也有依人數配好的套餐可以選擇。 我們選擇了4200元的合菜，一共有10菜1湯1甜點。 【油雞雙色拼盤】 油雞滑嫩肥美，冰涼爽口；一旁的紅酒醋醃番茄，酸香味真的使人胃口大開。 【海鮮和風沙拉】 有淡菜、章魚、蝦子等海鮮料，下頭則有蘆筍、紫洋蔥、生菜，上頭是和風醬汁，鹹香中帶些酸甜，醬汁調得很好。 【客家豬腳】 豬腳滷得軟嫩可口，肥肉入口即化，瘦肉也不乾柴，下頭的花生也很好吃！ 【鐵板炙燒牛柳】 牛肉條軟嫩但不失嚼勁，香辣的黑胡椒醬汁與洋蔥的甜味，下飯的好料理。 【梅汁山泉鱸魚】 酸酸甜甜的梅汁配上外酥內嫩的魚肉，口感與味道都不賴。 【梅干扣肉刈包】 擺盤十分精緻，刈包、扣肉、花生粉、酸菜與香菜擺盤很美，雖然是一道很常見的菜色，不過換個擺盤，感覺就不一樣。 梅干扣肉口感軟滑但不油膩，配上甜甜的花生粉與酸菜提味，好吃！ 【脆皮肥腸】 峰大個人非常喜歡的菜色，裡頭還有蔥段，炸過的蔥段有獨特的鮮甜味，味道不賴，不過本身沒有什麼味道，需要靠一旁的胡椒鹽提味就是。 【柚子蝦餅】 一般的蝦餅都是佐梅子或甜雞醬，這裡佐的是柚子醬，與餐廳名稱相呼應，又有創意！蝦餅本身口感還不錯，不過蝦肉成分似乎不多，魚漿多了些，炸得還可以再酥脆些更好。 【海皇絲瓜煲】 絲瓜裡還有海鮮提鮮，鮮上加鮮，味道還不錯，不過稍微鹹了一些。 【腐乳高麗菜】 用豆腐乳炒，增加高麗菜的風味，但是高麗菜的甜味也被蓋過了，況且峰大覺得前面的重口味菜色已經很多了，高麗菜還是清炒比較沒有負擔。 【九尾草燉雞湯】 口味清淡，剛好平衡前幾道菜色的重口味。 【精緻甜點】 牛奶加酥餅，泡在牛奶一起吃，不甜不膩剛剛好。 整體吃下來，菜色不錯，偏重口味，價格中高，走精緻路線的改良式客家菜，適合宴客聚餐。 日期：2012.11.07 柚子花花客家菜 地址：桃園縣桃園市中正路1270號 電話：03-3172666 營業時間：全年無休 午餐1130-1400晚餐1700-2100 網站：http://033172666.tw.tranews.com/