峰大的生活札記

【潮品集】是神旺大飯店旗下的潮州菜品牌，除了單點外，也推出了【吃到飽】的服務，找個週末就帶全家人去嘗嘗！


【吃到飽】共分三個時段，午餐、下午茶及晚餐。平日午餐及下午茶價格：大人549、小孩299；平日晚餐及週末午晚餐價格：大人599、小孩329，皆收一成服務費。


菜色分成【潮洲滷味燒臘】、【潮州美饌】、【手工點心】、【粉麵粥品】、【精選湯品】【精美甜品】。共有44道菜可以點，我們四人一共點了27樣囉！如果多點人來應該可以全部點一輪。


不可免俗的舉個杯


首先是【潮洲滷味燒臘】的部分：【玫瑰嫩油雞】雞肉很嫩，跟皮一起吃還滿香的。


【醋香汾蹄】
豬腳肉加上了醋的醃漬，減低了許多油膩感，口感帶點Q。


【酒香醉蝦】
蝦肉還算新鮮，淡淡紹興酒香，還不錯。


【潮州美饌】的部分：【菠蘿咕咾肉】酸酸甜甜的口感，是我的菜。


【蒜子炒田雞】
軟嫩的田雞肉，配上蠔油與辛香料，吃起來很有三杯的味道，不錯吃。


【馬拉盞四季豆】
上頭用的是蝦醬，吃起來有獨特的氣味但不會過重，好吃。


【清蒸鱈魚】
吃起來還OK，中規中矩但沒有什麼特別之處。


【蒜香炸肉排】
很像夜市賣的排骨酥加上了蒜酥，吃起來很夠味，濃厚的蒜香真的很適合來杯啤酒！


【宮保辣雞丁】
口味偏甜，吃起來也不辣，它是一盤長得像宮保雞丁的爆炒雞丁。


【蒜香蒸絲瓜】
絲瓜沒有蒸透，否則應該會不錯。


【手工點心】的部分：【鮮蝦蒸腸粉】軟軟的腸粉配上蝦仁，吃起來很普通，可以不用點。


【筍尖鮮蝦餃】
裡頭的蝦子還滿大顆的，料好實在，個人滿喜歡的。


【美味蒸鳳爪】
鳳爪甜甜鹹鹹的，每家味道都差不了太多，味道還不賴。


【蟹黃蒸燒賣】
上頭的蟹黃點綴，燒賣吃起來帶點脆口QQ的口感。


【蠔皇叉燒包】
吃得出來內餡應該是自己製作的，口味還不錯。


【荷香珍珠雞】


蒸的軟透的糯米不用太多咀嚼就化了，調味吃起來算是清淡，有豬肉與香菇提味。


【豉汁蒸排骨】
中規中矩，豆豉的鹹香配上排骨，好吃。


【西菜牛肉丸】
軟Q的牛肉丸很有彈性。


【香麻石斑捲】
石斑其實不多，吃起來就是酥脆的口感，裡頭還有不少蔬菜點綴其中。


【香滑奶黃包】
奶黃包的內餡香甜軟滑，熱熱的剝開包子還會流出來，味道還不錯。


【香脆綠豆酥】
看起來不太起眼，不過卻是當天我們最喜歡的小點心，吃起來還溫溫熱熱的，入口即化，香氣十足，真的很棒。


【粉麵粥品】的部分我們點了【XO醬蘿蔔糕】。


【潮州炒飯】這炒飯雖然水份比較多，但還仍保持粒粒分明，味道很好。


【精美甜品】四樣我們全部都點了。
【芋香西米露】【果香鮮奶酪】【蜜糖龜苓膏】與【香濃紅豆湯】表現都還OK！


整體吃下來，食物的表現只能算中規中矩，許多食物跟潮州菜也沒什麼關係，如果當做一般點菜吃到飽還可以，但沒什麼特色，再訪機率應該不高。

日期：2012.12.30

潮品集承德店
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