峰大的生活札記

桃園的大興西路開了一家【桐花客家創意料理】，查了一下原來是從台北來的，從外頭看感覺不錯，因此找了幾位同事一起去嘗鮮。


餐廳外頭用了鏤空的鐵件作招牌滿特別的。


桐花已經可以說是客家人的代表了。


簡單的樹木配上招牌就呈現一種簡單大器的感覺。


一樓也有坐位，不過當天被安排到二樓，二樓還有幾間包廂。


當天的坐位。


茶杯上頭有桐花的圖案，真的很點題，與餐廳名字桐花相呼應。


來看看菜單吧！


這頁是【芋頭米粉盅】。


這頁有【客家鹽焗雞】（限量）、白玉過貓、清燉牛腩煲（這是客家菜？）


圖文並茂的菜單還有說明，個人覺得不錯。


這頁是招牌客家菜與價格介紹。


還有創意菜色。


豬肉與牛肉類的菜色。


雞肉類。


海鮮與米食類。


甜品也有。


不知道怎麼點也有桌菜菜單。這頁是4-8人的選擇。


也有10人桌菜。


最後我們六人點了一份4500元的合菜，還預定了一份鹽焗雞。


小菜：辣味腐皮。有後勁的辣味，入味好吃。


單點【鹽焗雞】（限量）
雞皮鮮黃，吃起來又油又香，雞肉Q彈有咬勁，的確好吃。


【白玉過貓佐寒天】
這道是得獎創意菜。


有蒟蒻配上芥末美乃滋、過貓與生菜鮮魚捲。


清脆的過貓上頭有美乃滋與鮭魚卵，脆脆甜甜的還有魚卵爆漿的鹹鮮，好吃。


生菜鮮魚捲就比較一般。


【筍香茶油豬腳】
豬腳走清淡路線，可以直接吃不用配飯，如果要配飯就稍嫌清淡一些。燉煮得很入味，肥肉與瘦肉都控制得剛剛好。


【清燉牛腩煲】
這道菜也走清爽路線，牛肉也軟嫩好入口。


【粿條蒜蓉蝦】
蝦子與蒜頭的鮮味讓粿條吸收進去，粿條吃起來Q彈好吃。


【桐花雙拼 客家小炒/鹹蛋苦瓜】
兩個都是客家招牌料理！


客家小炒有醬油與蔥段的香氣。


鹹蛋苦瓜中的鹹蛋中和了苦味，苦瓜清脆好吃。


【香椿嫩煎鱸魚】
鱸魚超厚一塊，上頭則是香椿醬，下方鋪著地瓜與鮮菇還有秋葵，調味也很清淡，就是吃鱸魚的原味。


【芋頭米粉盅】
用的是粗米粉，口感很好，芋頭香與大骨湯頭，還有白胡椒的香氣，不錯吃。


【甜點-巧克力卷】
中規中矩囉！


歡樂的舉杯！

六個大人吃了5600元左右，價格不低，不過菜色與味道都還不錯，適合請客或是請長輩吃飯。

日期：2015.04.22

桐花客家創意料理 桃園店
地址：桃園市桃園區大興西路一段333號
電話：03-317-6866
營業時間：週一~週日11:30 - 14:00 17:00 - 21:00
網址： http://www.tung-hakka.com/