峰大的生活札記

為了慶祝母親節，峰大一家人來到【故宮晶華】。去年晶華線上旅展的時候，峰大就買了【故宮晶華】平日限定的港式料理雙人吃到飽餐券，原價1758元，餐券只要1199元，划算不少！ 【故宮晶華】使用了特殊的冰裂紋裝飾，滿特別的。 一進去看到挑高的中庭空間，滿氣派的。 還有古色古香的瓷碗裝飾。 一樓是【故宮晶華】餐廳，地下室是【府城晶華】走寶島小吃路線，單價也比較低。樓上是包廂與宴會廳。 從二樓往下拍，通透的空間設計搭配鏡子讓空間瞬間放大不少。 除了落地窗的冰裂紋裝飾，連桌子也有。 端午節快到了，晶華酒店集團也推出了各式口味的粽子禮盒。 首先可以選想喝的茶。 舉杯！ 港式料理吃到飽的菜單，這一頁是滷水、熱炒、主食。最後還有每人一份喜見達冰淇淋。 這一頁是點心、羹湯與甜品。 點菜單 桌上的調味料 若不想喝熱茶，也有可口可樂可以無限暢飲。 【翡翠花枝餃】 裡頭的花枝吃起來脆脆的，但是似乎是蒸好放了一下，所以皮有一點硬。 【泰式蝦餅】 裡頭有大塊的蝦仁跟花枝，吃起來滿彈牙脆口的。 【廣式蒸燒賣】 燒賣口感非常的Q彈，肉質非常紮實。 【貴妃子排】 加了紅麴的子排，還帶有軟骨，吃起來肉質不柴，淡淡的鹹甜味，味道還可以。 【金沙杏鮑菇】 放到嘴邊就有淡淡的鹹蛋香，杏鮑菇口感很紮實，個人滿喜歡的。 【蒜香軟殼蟹】 旁邊的蒜酥配上酥脆的軟殼蟹，真的很涮嘴，下酒也很棒。酥酥脆脆的口感，很像在吃餅乾。 【蘿蔔糕】 裡頭有臘肉與蝦米點綴，蘿蔔糕裡也有不少蘿蔔塊，口感鹹香軟滑，不是走焦脆路線，口感也還不錯。 【黑胡椒羊小排】 羊排口感很軟，有濃厚的奶油跟黑胡椒的香氣，口味偏重，不過個人還算推薦。 【乾炒牛河】 鍋氣滿足，牛肉口感也不錯，鹹鹹甜甜的醬汁調味，重點是不會過油。 冷盤部分【滷牛腱】Q彈的口感，淡淡的中藥滷包香氣。 【醉雞】一開始吃得是雞肉的口感，後來淡淡的紹興酒香味才會飄出來。 【油雞】油雞的皮跟肉之間還有肉凍，吃起來非常滑口。 【叉燒】給的部分剛好是瘦肉中間夾一塊肥肉，吃起來還滿有嚼勁的，還不錯。 【鵝肉】鵝肉非常軟，油香十足，帶一點蔥的香氣，個人覺得可以續點。 【燒鴨】燒鴨容易乾柴，但這裡的燒鴨一點都不乾柴，非常好咬，也還滿多汁的。 【梅子高麗菜】 主要就是梅子的酸香味，其實並不酸，甜味其實滿明顯的，搭配脆口的高麗菜，有點像台式泡菜。 【蒜炒綠時蔬】 用的是菠菜，簡單的蒜頭提味就很好吃了。 【叉燒包】 個頭小小的，叉燒包內餡甜甜鹹鹹的，大家常吃到的那種味道。 【果律蝦仁】 外面有美乃滋的提味，甜甜的口感還帶有滑潤感，外頭的麵衣酥脆但稍微鹹了一點。 【水煮牛肉】 淡淡的花椒味，牛肉片還滿厚實的，其實辣度還好，只有微微的喉頭的辣。 【蝦仁腸粉】 腸粉滑口，裡頭的蝦仁口感有點粉粉，不是很推。 【鳳爪】 甜甜辣辣的，口味沒有很重。 【樹子蒸排骨】 排骨不會很韌，帶點樹子的甘甜味。 【腐皮鮮竹卷】 外頭的腐皮豆香味十足，內餡還滿有咬勁，但整體就是一般般。 【樹子蒸鮮魚】 魚肉中規中矩，下方的豆腐吸收了魚肉跟樹子的鮮味，反倒比魚肉更令人驚艷。 【北菇海參煲】 海參真的是入口即化，但芡汁的調味不佳，可以不用點。 【蜂巢芋頭酥】 以為是甜的，結果裡頭包了一些碎肉，個人覺得改成甜的會比較討喜。 【酸辣海鮮羹】 裡頭的料滿豐富的，蟹肉、蝦仁等，但酸辣的調味有些怪怪的，如果改成單純的海鮮羹會比較好。 【鮮菇高麗菜】 口感清脆，份量也不小，超大一份，可能是最近高麗菜很便宜吧！ 【鹹魚雞粒炒飯】 口感滿清爽，不會很鹹很油，裡頭青蔥加滿多，不油不膩的炒飯，粒粒分明。 【驢打滾】裡頭是紅豆餡，外頭裹上黃豆粉，還滿好吃的，媽媽也喜歡，個人覺得很可以。 【柚子茶涼糕】這就是拿韓式柚子茶製作的涼糕，裡頭吃的到柚子顆粒。 【芒果奶酪】 上頭的香芒醬酸酸甜甜，下頭奶酪走入口即化路線，還不錯。 【杏仁豆腐】 杏仁豆腐口味不會很重，也是淡淡的杏仁香，杏仁豆腐帶點Q，吃起來涼涼的，口感舒服。 最後的喜見達冰淇淋。 晚上的【故宮晶華】點上燈後也有另一種美呢！ 日期：2018.04.20 故宮晶華 地址：台北市士林區至善路二段221號 電話：02 2882 9393 營業時間：11:30–16:30 17:30–21:30 網址： https://www.silkspalace.com.tw/