峰大的生活札記

峰大有一群愛吃泰國菜的朋友，定期會找泰式餐館聚餐，但我們這次換了口味改吃川菜。雖然都是辣的菜，但川菜與泰式又有不同感覺。這次找了這家鄰近捷運中山國中站的【老罈香川味兒川菜館】，據說是滿多人推薦的川菜館，峰大這次去也覺得很棒，一定有機會再訪！ 老罈香川味兒川菜館的招牌。 店面就在台北民生東路西華飯店對面巷子，滿好找的。 有趣的標語。 裡頭也有許多名人的照片與簽名。 菜單 老罈香川味兒川味館的介紹。這裡沒有10%的服務費，收的是5％印花稅。 涼菜：夫妻肺片、口水雞，連黃飛鴻花生也有。 功夫特色菜：川菜經典菜色中的水煮牛肉、水煮魚也看得到。 老饕必點菜：蒜泥白肉、肥腸茄子煲這次我們也有點。 干鍋、蛋、豆腐類。 蔬菜類的選擇也很多，嗆鍋手撕煲菜是招牌，土豆絲系列也有。 主食與湯品。 最後就是要事先預訂的菜色，像是招牌的諸葛烤魚、蒜香紙包魚或是多人可以點的毛血旺火鍋。這次我們點了【蒜香紙包魚】。 飯匙好可愛。 【蒜香紙包魚】＄980【Q麵】＄80 這是唯一要事先預定的菜色，從外頭看就可以看到裡頭的紅油，店員會再一旁等待加熱至湯汁滾沸。 打開之後，還會加上大量的香菜與蔥花提味，還可以看到滿滿的蒜頭。鱸魚肉質OK，滿滿的蒜末配上麻辣調味，的確很美味！ 我們還加點了Q麵，麵條吸附了湯汁的鮮，一入口就是滿口的蒜香，好吃！ 【金牌水煮牛肉】＄528 四川菜經典的菜色之一就是水煮牛肉啦！別看一整鍋都是紅通通的辣椒，似乎很辣，其實吃起來小麻小辣而已。 裡頭的牛肉片口感不柴，與清脆的豆芽菜一起入口，口感很豐富。 【蓉城口水雞】＄388 泡在滿滿的紅油裡，看起來很辣，其實還好。 雞肉已經預處理過，單吃已經有味道，雞肉滑口，配上麻中帶點微辣的醬汁，的確很開胃。 【夫妻肺片】＄388 夫妻肺片其實就是涼拌牛雜。裡頭除了有切得很薄的滷牛肉片，還有牛肚，滷的味道都很足，吃起來小麻小辣。 【牙籤羊】＄428 一上桌，孜然香氣就飄出來。滿滿的辣椒與花椒與羊肉，賣相不錯。 羊肉串在牙籤上，羊肉處理得很好，一點也不韌，油香十足。濃濃的孜然與花椒麻香，好下酒啊！ 【肥腸茄子煲】＄298 店家推薦不辣的菜色，茄子滑口，肥腸也Q彈入味，一旁的蒜片也很好吃。 你看肥腸好大一塊，好肥、好Q、好好吃！ 【蒜泥白肉】＄258 蒜泥醬油膏，濃濃蒜香中帶點鹹甜味，這裡的白肉沒有很肥，也有一定的厚實，嚼起來十分紮實。鋪底的是豆芽菜，可以解白肉的膩。 【老皮嫩肉】＄228 雞蛋豆腐吸附了外頭甜甜的芡汁，味道也很好，在場的小朋友非常捧場。 【枸杞水蓮】＄228 翠綠的水蓮口感也不錯。 【招牌嗆鍋手撕包菜】＄228 為了顧及在場的小朋友，這道菜特別不炒辣的。雖然不辣，但鍋氣一點都沒少，肉香、蒜香與高麗菜本身的甜味融合在一起，看起來很平凡的高麗菜，沒想到異常的鮮甜好吃！必點！ 【椒香土豆絲】＄228 峰大很喜歡馬鈴薯絲的脆脆口感。這道土豆絲只有花椒的香氣與蒜香，襯托土豆絲的口感，簡單卻美味。 【老罈香酸魚湯】＄488 上頭漂浮著花椒顆粒，裡頭有許多酸菜與魚片。 湯頭喝起來主要就是酸菜的酸，但這裡的酸不是那種死酸，滿有厚度的，尾韻就是花椒的麻。要小心不要咬到花椒，麻感會蔓延出來。魚片鮮嫩，給的也很多。有深度的酸味帶點花椒麻香，不愧是招牌湯品！ 帳單。 【老罈香川味兒川菜館】的川菜味道不錯，每道菜都有一定水準，其中峰大最喜歡【牙籤羊】、【老罈香酸魚湯】與【蒜香紙包魚】，一定還有機會再訪！ 日期：2018.08.04 老罈香川味兒川菜館 地址：台北市松山區民生東路三段130巷5弄4號 電話：02 2545 0769 營業時間：11:30–14:00 17:30–21:30 網址： https://www.facebook.com/ChuanWeiErChuanCaiGuan/ 如果覺得文章不錯 幫忙粉絲團按個讚吧！感謝！