峰大的生活札記

峰大有一群愛吃泰國菜的朋友，定期會找泰式餐館聚餐，但我們這次換了口味改吃川菜。雖然都是辣的菜，但川菜與泰式又有不同感覺。這次找了這家鄰近捷運中山國中站的【老罈香川味兒川菜館】，據說是滿多人推薦的川菜館，峰大這次去也覺得很棒，一定有機會再訪！


老罈香川味兒川菜館的招牌。


店面就在台北民生東路西華飯店對面巷子，滿好找的。


有趣的標語。


裡頭也有許多名人的照片與簽名。


菜單


老罈香川味兒川味館的介紹。這裡沒有10%的服務費，收的是5％印花稅。


涼菜：夫妻肺片、口水雞，連黃飛鴻花生也有。


功夫特色菜：川菜經典菜色中的水煮牛肉、水煮魚也看得到。


老饕必點菜：蒜泥白肉、肥腸茄子煲這次我們也有點。


干鍋、蛋、豆腐類。


蔬菜類的選擇也很多，嗆鍋手撕煲菜是招牌，土豆絲系列也有。


主食與湯品。


最後就是要事先預訂的菜色，像是招牌的諸葛烤魚、蒜香紙包魚或是多人可以點的毛血旺火鍋。這次我們點了【蒜香紙包魚】。


飯匙好可愛。


【蒜香紙包魚】＄980【Q麵】＄80
這是唯一要事先預定的菜色，從外頭看就可以看到裡頭的紅油，店員會再一旁等待加熱至湯汁滾沸。


打開之後，還會加上大量的香菜與蔥花提味，還可以看到滿滿的蒜頭。鱸魚肉質OK，滿滿的蒜末配上麻辣調味，的確很美味！


我們還加點了Q麵，麵條吸附了湯汁的鮮，一入口就是滿口的蒜香，好吃！


【金牌水煮牛肉】＄528
四川菜經典的菜色之一就是水煮牛肉啦！別看一整鍋都是紅通通的辣椒，似乎很辣，其實吃起來小麻小辣而已。


裡頭的牛肉片口感不柴，與清脆的豆芽菜一起入口，口感很豐富。


【蓉城口水雞】＄388
泡在滿滿的紅油裡，看起來很辣，其實還好。


雞肉已經預處理過，單吃已經有味道，雞肉滑口，配上麻中帶點微辣的醬汁，的確很開胃。


【夫妻肺片】＄388
夫妻肺片其實就是涼拌牛雜。裡頭除了有切得很薄的滷牛肉片，還有牛肚，滷的味道都很足，吃起來小麻小辣。


【牙籤羊】＄428
一上桌，孜然香氣就飄出來。滿滿的辣椒與花椒與羊肉，賣相不錯。


羊肉串在牙籤上，羊肉處理得很好，一點也不韌，油香十足。濃濃的孜然與花椒麻香，好下酒啊！


【肥腸茄子煲】＄298
店家推薦不辣的菜色，茄子滑口，肥腸也Q彈入味，一旁的蒜片也很好吃。


你看肥腸好大一塊，好肥、好Q、好好吃！


【蒜泥白肉】＄258
蒜泥醬油膏，濃濃蒜香中帶點鹹甜味，這裡的白肉沒有很肥，也有一定的厚實，嚼起來十分紮實。鋪底的是豆芽菜，可以解白肉的膩。


【老皮嫩肉】＄228
雞蛋豆腐吸附了外頭甜甜的芡汁，味道也很好，在場的小朋友非常捧場。


【枸杞水蓮】＄228
翠綠的水蓮口感也不錯。


【招牌嗆鍋手撕包菜】＄228
為了顧及在場的小朋友，這道菜特別不炒辣的。雖然不辣，但鍋氣一點都沒少，肉香、蒜香與高麗菜本身的甜味融合在一起，看起來很平凡的高麗菜，沒想到異常的鮮甜好吃！必點！


【椒香土豆絲】＄228
峰大很喜歡馬鈴薯絲的脆脆口感。這道土豆絲只有花椒的香氣與蒜香，襯托土豆絲的口感，簡單卻美味。


【老罈香酸魚湯】＄488
上頭漂浮著花椒顆粒，裡頭有許多酸菜與魚片。


湯頭喝起來主要就是酸菜的酸，但這裡的酸不是那種死酸，滿有厚度的，尾韻就是花椒的麻。要小心不要咬到花椒，麻感會蔓延出來。魚片鮮嫩，給的也很多。有深度的酸味帶點花椒麻香，不愧是招牌湯品！


帳單。


【老罈香川味兒川菜館】的川菜味道不錯，每道菜都有一定水準，其中峰大最喜歡【牙籤羊】、【老罈香酸魚湯】與【蒜香紙包魚】，一定還有機會再訪！

日期：2018.08.04

老罈香川味兒川菜館
地址：台北市松山區民生東路三段130巷5弄4號
電話：02 2545 0769
營業時間：11:30–14:00 17:30–21:30
網址： https://www.facebook.com/ChuanWeiErChuanCaiGuan/



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