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台北有好幾家燒肉名店(大腕、Moe燃、胡同等),峰大都很想去嘗試一下。這次來到的是位在光復南路上華視附近巷子裡的【Moe燃】本店,這裡主打和牛燒肉,肉質不在話下,服務也不錯會幫你燒烤,雖然價格不便宜,但個人覺得還不錯吃。

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紅色的招牌滿醒目的。

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【Moe燃】主打炭火燒肉。

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【Moe燃】店面。

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招牌。

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店面不大,有一區和式座位,牆上還掛著棒球衣。

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牆上也是棒球員的照片,老闆應該是棒球迷。

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我們坐的是一般的座位。

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菜單。

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【Moe燃】的肉品是以部位來分的,這頁是前胸系列的肉。如果不知道怎麼點都可以詢問店員。

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這頁是肩胛部位的肉,下方則是各式麵飯主食。

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另一邊則是較軟嫩的翼板、肋眼、沙朗。下方是蔬菜的選項。

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最後則是臀肉與內臟系的肉品,下方則是各式小菜。

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飲料分成啤酒、各式日本酒、沙瓦與無酒精飲料。(喝酒不開車、未成年請勿飲酒)

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餐具。

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調味料有醬油與檸檬汁。

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炭火溫度真的很高,燒肉最重要的就是炭火啦!溫度不夠高,很難烤出好吃的燒肉。

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【現榨葡萄柚汁】$180
裡頭還喝得到一點葡萄柚果粒與葡萄柚的酸香,跟燒肉很搭,可以解膩。

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【梅酒沙瓦】$150
淡淡的梅酒香甜與氣泡,甜甜的很好喝。

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左邊的是【翼板肉】,右邊是【後腰翼板】。

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【翼板肉】$460
牛肉大概烤到7分熟左右,大概半肥半瘦,一面帶點微焦。肉質紮實帶有一點點筋,口感很好,上桌時已經有調味過了,單吃就不錯。

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【後腰翼板】$360

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口感比較鬆軟,肉質比較沒那麼紮實,味道其實也不錯,大約5分熟。

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【雞腿肉】$120

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考驗烤功的一道,服務人員烤得很好,外皮焦脆,內𥚃多汁還帶點Q,吃得到肉香與雞皮的油香。

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左邊是【後腹肉】,右邊是【外橫隔膜】。

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【外橫隔膜】$380

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Moe燃的招牌肉品,上桌前已略為醃漬過,油脂沒有那麼多吃起來,但是吃起來也還滿柔軟的,好吃!

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【後腹肉】$380

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油脂明顯很多,搞到最後還發爐,外頭有一些焦焦脆脆的地方也滿好吃的。

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肉質又油又香還不錯,個人滿喜歡,可以搭配檸檬汁解膩。一人大概二片差不多,多了就會有點膩。

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【臀肉】$340

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店家說牛的味道比較重一點,這裡用了烤肉醬去醃漬。

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其實感受不出牛的味道有比較重,口感吃起來比較紮實。

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【肩小排】$460

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有三片肉片,二塊角切。肉片的口感沒有剛剛後腹肉那麼油,而是帶點嚼勁。角切的地方吃起來比較有嚼勁,邊咬的過程中油脂就會一直跑出來。

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【石鍋拌飯】$240

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上鍋時服務人員會幫你拌好,這裡的石鍋拌飯很多鍋巴,焦脆的鍋巴滿滿米香,味道很好,滿值得點來搭配肉品的。

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【野菜綜合】$120
吃了好多肉,也要搭配點青菜比較健康。野菜綜合拼盤一共有洋蔥、茄子、香菇、青椒與玉米。

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個人很喜歡裡頭的洋蔥、香菇與玉米。洋蔥烤過脆甜沒有辣味,香菇還飽含水分,玉米非常甜。

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【山藥】$100

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烤過的山藥,外皮有一層特殊的香氣,有點像仙貝的米香。口感脆脆的,沾點燒肉醬就很好吃了。

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這一餐兩個人吃了3619元,每一個品項都不錯。如果不想花太多,牛肉不要選太多並搭配主餐就可以降低花費囉!

日期:2018.10.11

Moe燃 炭火燒肉 本店
地址:台北市大安區光復南路116巷24號
電話:02 2731 1750
營業時間:17:00–22:30
網址:https://www.facebook.com/moemoemoemoemoemoemoemoemoemoemoe



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