IMG_1233
桃園知名老店【老袁牛肉麵】之前是在桃園車站附近,前幾年已經搬到不遠的中華路。新的店面多了些裝潢,比起以前明亮乾淨許多。【老袁牛肉麵】走的是重口味的紅燒路線,品項十分簡單,就是牛筋與牛肉麵,不吃牛的有炸醬麵跟炸醬飯可選,還有各式小菜這樣。

老袁牛肉麵 環境

P1400686
從外頭看可以看到重新裝潢設計過的店面。

P1400690
牆面上標示著餐點的選項,滿簡單的就是以牛肉麵為主,搭配炸醬麵/飯與各式小菜。

P1400700
一進去就是料理區,後方是用餐區。

P1400691
一旁有小菜區,種類滿多樣的。

P1400692
冰箱也有很多飲料可以搭配,後方也有飲水機可以自取。

P1400693
另一邊則是自助式的料理台,有餐具、酸菜與各式佐料。

P1400689
牆面上也有【老袁牛肉麵】的緣起。【老袁牛肉麵】其實就是37年來台的老兵傳下來的口味,使用了精釀豆瓣與祖傳配方烹調製成,目前已飄香半世紀。

IMG_1235
還有一個我為人人的匾額,慶祝【老袁牛肉麵】重新開業。

老袁牛肉麵 菜單

IMG_1234
【老袁牛肉麵】品項簡單,最豪華的就是牛肉三寶麵,再來是半筋半肉系列,牛肉麵與湯麵,最後就是炸醬麵與飯。價格從35元的炸醬飯起跳,到最貴的200元牛肉三寶麵都有。比較特別的是下方可以選擇清淡或是不辣的口味,可以客製化調整。

最後我們點了【牛肉三寶麵】$200、【牛肉麵】小$130、【炸醬麵】小$60、【炸醬飯】大$50與幾個小菜。

老袁牛肉麵 餐點

IMG_1238
首先是小菜,豆干配豬耳朵。豆干與豬耳朵滿入味的,帶點淡淡的滷汁香氣。

IMG_1239
涼拌雲耳裡頭還有一些洋蔥,味道酸香開胃,很清爽。

P1400681
小黃瓜就比較簡單一些,脆口多汁。

P1400696
【牛肉麵】小$130
五六塊的牛腱子肉,搭配的白色麵條,綠色的蔥花點綴,琥珀色的湯頭,組成一碗經典款的紅燒牛肉麵。

P1400697
牛腱子肉還滿厚實有嚼勁。

P1400698
牛肉口感滿不錯的,紅燒的湯頭,裡頭飄著淡淡的滷汁香氣,入喉後會有微微的辣度飄出來,口味的確偏鹹些。一般清淡口味的朋友記得在菜單上標註清淡口味。

IMG_1240
【牛肉三寶麵】$200
牛筋、牛肚跟牛肉舖滿整個碗,看起來很豪華。

IMG_1250
牛肚QQ的,不會太硬。

IMG_1249
牛筋顏色很深,非常的入味,軟滑的口感,多咀嚼幾下就化開了。

IMG_1248
牛肉三大塊也滿厚實的口感不錯。

IMG_1251
麵條是比較粗一點的麵,比較有口感,峰大自己還滿喜歡這類有嚼勁的麵。

P1400699
【炸醬麵】小$60
比較像滷肉拌麵的感覺,豬肉香氣還OK,還附上一碗牛肉湯。

IMG_1241
【炸醬飯】大$50
看起來跟滷肉飯一模一樣吧!肉醬絞得比較細一點,味道也是比較鹹一些,但是搭配白飯應該是剛剛好,一旁也有一碗牛肉湯可以搭配。

老袁牛肉麵 食後感
老袁牛肉麵算是桃園的老牛肉麵店之一,雖然網路上的評價,不少人說味道沒有以前的好。的確,單就以味道來說,【老袁牛肉麵】不算非常突出,不過至少牛肉的品質不錯,麵條口感與湯頭三者的搭配來說,已算中上水準了,不然我想也很難在桃園屹立這麼久吧!

IMG_1257
日期:2019.11.02

老袁牛肉麵
地址:桃園市桃園區中華路82號
電話:03 337 6175
營業時間:09:30–20:00 週二公休



如果覺得文章不錯 幫忙粉絲團按個讚吧!感謝!

峰大 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()