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豚戈屋台拉麵位在桃園八德廣豐新天地附近,本來是路邊攤的餐車,因為生意很好所以有了店面。豚戈屋台拉麵主打豚骨與煮干醬油兩種湯頭,搭配厚實的叉燒與實在的價格,令人印象深刻。此外還有幾樣招牌小菜,其中的唐揚炸雞酥嫩皮薄又多汁,也很推薦!

豚戈屋台拉麵 環境

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峰大把車停在廣豐新天地裡,走過去大概600公尺,7分鐘左右,散散步一下就到了。豚戈屋台拉麵店面很簡單,可以看到拉麵餐車與落地窗。

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門口寫著營業時間,豚戈屋台拉麵的營業時間是週日到週四11:30-14:00、17:30-21:00,週五、六則營業到22:00。

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很有紀念意義的拉麵餐車剛好成為視覺的重點,也多了一些日式風格,裡頭客滿時這裡也可以用餐。

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上頭還有拉麵的選項。

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白色燈籠寫著的拉麵的日文。

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豚戈屋台拉麵室內用餐座位不多,木頭桌椅搭上紅白顏色的鐵質座位,帶點溫暖的清新風格。

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一排是四人座位區。

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一排則是料理與吧台區。

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峰大覺得豚戈屋台拉麵的Logo很可愛,打上燈光質感很好。

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吧台上還有日本清酒點綴。(喝酒不開車)

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坐在吧檯還可以看到製作拉麵的過程。

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門邊還有一面拍立得照片牆,是老闆做活動時拍的,大家都拿著老闆請客的牌子。

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角落還有自取的水與餐具。

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藍色的水杯。

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桌上還有好幾種調味料,像是芝麻、辣椒、蒜泥、胡椒跟七味粉。現磨芝麻與大蒜滿推薦可以加一點提味。

豚戈屋台拉麵 菜單

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分成豚骨湯頭煮干湯頭。豚骨拉麵還有辣味版本,也有干貝鹽味的變化版,想多吃點叉燒的也有肉肉豚骨拉麵,增加成四片叉燒。最厲害的是每天限量五碗的矢壯拉麵,有八片叉燒,適合愛吃肉的大胃王來挑戰!煮干拉麵是用柴魚片與小魚干製作湯頭,就只有一片與四片叉燒的兩個版本。拉麵口味還可以做一些調整,像是麵條軟硬度、湯頭的濃郁度。佛心的是還可以免費加一次麵喔!

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這個就是限量版的矢壯拉麵,看起來真的超大碗!(照片取自豚戈屋台拉麵FB)

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第二頁菜單則是單點配料、小菜、飲品與酒類(未成年請勿飲酒)。峰大點了兩個推薦的小菜唐揚雞與皮蛋辣椒。

豚戈屋台拉麵 餐點

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皮蛋辣椒$30
切碎的皮蛋加上辣椒與蔥花,一入口辣味直接在嘴裡爆開,很直接的辣味,是那種來得快、去得也快的辣,像峰大一樣愛吃辣的人可以點來試試。

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唐揚雞$90
一份共有四塊炸雞,一旁有椒鹽與檸檬角。

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雞塊個頭不小,顏色金黃,口感酥香。

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裡頭飽含肉汁,Q彈好吃,雖然略油了些,還是滿值得點來嘗試。

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干貝鹽味豚骨拉麵$200

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大家都知道湯頭是一碗拉麵的靈魂,店家的豚骨湯頭是使用豬骨與雞骨熬煮的,富含膠質,才擺了一下表面就開始凝結。乳白色的湯頭口感滑順,口味也不會過重,通通喝光光是沒問題的。

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配料是雞肉叉燒、半顆溏心蛋與蔥花,上頭還有干貝醬。

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干貝醬充滿海鮮的甜味,與豚骨湯頭互相搭配還滿不錯的,鮮上加鮮。

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雞肉叉燒外頭還有一些義式香料跟黑胡椒提味,口感軟嫩。

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肉肉煮干醬油拉麵$190

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肉肉煮干醬油拉麵有四片叉燒、半顆溏心蛋、蔥花,還有一片海苔。煮干醬油湯頭還滿清澈的,店家使用了柴魚片與小魚乾熬煮,喝起來有淡淡的柴魚香,味道是帶點甜味的清爽和風口味。

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叉燒上頭還有炙燒過的痕跡,口感非常好,厚度也滿不錯的。

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叉燒帶點滷汁的香氣,脂肪部分非常滑口,瘦肉部分也不會柴。

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細細的麵條口感剛好。

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溏心蛋也非常可口,可以吃得到甜甜的醬汁味道。

豚戈屋台拉麵 食後感
如果你喜歡濃郁口感,可以點豚骨湯頭;如果想吃清爽口味,可以選煮干醬油。豚戈屋台拉麵的CP值還滿高的,豚骨拉麵只要170元,最便宜的煮干醬油也只要110元,還有好吃的唐揚炸雞可以點,有經過可以嘗嘗看喔!

日期:2020.02.16

豚戈屋台拉麵
地址:桃園市桃園區國際路一段98巷52號
電話:0921 861 508
營業時間:週日-週四11:30-14:00、17:30-21:00,週五六營業到22:00 週一公休
網址:https://www.facebook.com/TonKoRamen/


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