峰大的生活札記

心泰原創泰國料理位在安和路巷子裡，主打泰北風味料理，相對泰國中部較溫和的口味，泰北菜的酸與辣較重，也比較少使用到椰奶這項元素。餐廳的阿千主廚是清邁人，來到台灣已經30幾年，每天仍親自處理醬汁與香料。用餐環境滿舒適的，用了大量木質裝潢與畫作點綴，很有泰國風情。

【心泰原創泰國料理環境】


心泰原創泰國料理門口。


門口還有個水池造景。


心泰原創泰國料理的Logo。


一樓櫃台旁還有食材可以選購，後方就是廚房。


心泰原創泰國料理裝潢很用心，除了一樓還有地下室的用餐空間。上頭還有投影機，聚餐辦活動都可以。


處處都有畫作點綴。


半開放式的包廂。


八人的圓桌也有。


我們今天坐的十人大圓桌。

【心泰原創泰國料理菜單】


第一頁就是私房菜與阿千主廚的介紹。


涼拌料理。


涼拌料理種類很多。


酥炸料理。


燒烤料理。


蒸類料理。


蔬食料理。


熱炒料理。


鮮魚料理。


煲料理。


湯料理。


主食。


甜點。


飲料。


10人合菜6000元。菜色很多，剛好我們人多，所以就選了這個合菜。


【心泰原創泰國料理餐點】以下菜色皆為10人合菜的大份量


【香酥蝦餅】招待


酥香可口，還有兩碟沾醬，綠色辣椒嗆辣夠味。


【酥炸拼盤 魚餅鹹蛋/花枝餅】
吃膩了月亮蝦餅，所以我們換了這個比較特別的酥炸拼盤。魚餅中間還有蛋黃，本以為是鹹蛋黃，不過就是一般的蛋黃。


花枝餅看起來很像熱狗，中間是香茅，吃起來有香茅的香氣，不過整體味道個人覺得還好。


【涼拌芭蕉花】
很少吃到芭蕉花，口味帶點脆，像是比較硬一些的青木瓜絲。裡頭有不少蔬菜與配料，也有好幾隻蝦，酸味明顯，吃起來滿清爽的。


【泰北傳統松阪豬】
松阪豬Q彈厚實，單吃就滿美味。


配上微辣的沾醬也不錯。


【泰國蝦醬炒龍扁豆】
乍看像是山蘇，龍扁豆也叫楊桃豆，爽脆的口感。口味是濃厚的蝦醬香氣，裡頭的蝦滿大隻的，也剝好殼了，很貼心。


【泰式鹹蛋炒中卷】
中卷Q脆，鹹蛋的香氣與泰式辣醬的混搭。


【綠咖哩牛】
牛肉片很紮實，裡頭還有鮮筍與小圓茄。


綠咖哩經過改良走清爽路線，微辣微甜帶點椰奶香。題外話，峰大發現這一陣子吃的綠咖哩都往清淡方向去，覺得應該是原版嗆辣版綠咖哩國人接受度不高的關係。


【泰國椰子咖哩綜合海鮮】


峰大另一道推薦的菜色就是這道泰國椰子咖哩綜合海鮮。裡頭主要有蝦仁、花枝等海鮮料，還吃到得椰肉。


主要就是咖哩椰奶口味的滑蛋，口感輕盈。特別的是一入口奶香味非常明顯，尾韻的辣味也很突出。


搭配柔軟的麵包一起入口非常搭。峰大推薦來到心泰必點菜色！


【泰北傳統香酥香茅魚】
酥炸厚的魚塊搭配酸辣的青木瓜絲，厚實的魚塊肉質不錯。


上頭的青木瓜絲酸辣可口，裡頭還有香茅、洋蔥、花生，一起入口滿不錯的，峰大個人很推這道。


【鮮蝦白玉捲】
其實就是高麗菜捲搭配蔬菜為底的湯底，高麗菜捲裡有肉末與粉絲，只是沒看到蝦肉的蹤影。


【泰式奶茶】
不會很甜，茶味偏淡。


舉杯！


【摩摩喳喳】
呈現方式滿特別的，以椰奶與碎冰為底，鋪上各式料頭：紅毛丹、芋頭、亞答子、荸薺、波羅蜜、鳳梨、香草冰淇淋。


看起來非常豐富，口感也是，非常好吃。


最後回家仔細看才發現10人合菜有水果盤，但是店家漏上了，要去用餐的朋友可能要注意看一下喔！

【心泰原創泰國料理食後感】
10人合菜的份量不少，餐廳的經典菜色也都在裡頭了，味道也不錯，有許多創意菜色。服務方面也很勤快，加水送餐服務都不錯。整體來說，是家值得推薦的泰式料理。



日期：2020.07.05

心泰原創泰國料理
地址：台北市大安區敦化南路二段81巷47號
電話：02-27085945
營業時間： 11:00–14:00、17:30–20:30
網址：https://www.facebook.com/thaiheartoriginal



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