門口
忠南飯館,是一家位於仁愛路空軍總部旁的江浙餐館,而「筷子」餐廳,就是「忠南飯館」的第二代所開設的,除了傳承上一代的精神,還加入年輕創新的元素。目前筷子有兩家店,一家在微風廣場對面,一家則在公館。我看過報導說「筷子」主打的是改良式江浙菜

「筷子」的裝潢,不太像一般的中餐館,感覺像是進了西餐廳,而這裡的服務生都穿著深紫色的制服,整齊劃一。菜單的設計簡單明瞭,對於菜色內容不難理解;而每道菜名旁邊的筷子圖案代表了該道菜餚的辣度,還有一點他們的白飯是用木製的飯桶裝的,每個人付25元的飯錢就可以吃到飽,對於食量大的人不錯。
飯桶
「筷子」裡以江浙菜居多,我們點了六菜,一個湯, 「叢林雞」「筷子牛肉」「松鼠黃魚」「砂鍋獅子頭」「蝦仁烘蛋」「蝦醬空心菜」「豆芽排骨湯」 接下來 一個一個介紹,首先是
1.「叢林雞」:這道菜是以紹興雞腿製成的,並以冷盤的方式處理,加上麻辣的醬汁,雞肉很軟卻不失嚼勁,配上香辣的醬汁,是一道非常開胃且下飯的菜
2.「筷子牛肉」:裡面有番茄、牛肉片、蔥段、薑片,除了軟嫩的牛肉,還有番茄的酸味,裡面還有油條增加口感,很不錯吃喔!!
3.「松鼠黃魚」是將一整條的黃魚經過油炸後,淋上酸甜的糖醋醬,外皮酥黃、內裡柔軟的魚肉,配上糖醋醬真是絕配,所以一下子就被解決了
4.「砂鍋獅子頭」上菜的時候是用小砂鍋端上來的,下方還有加熱保溫的裝置,小砂鍋裡面有三個大大的獅子頭,還有冬粉及大白菜墊底,獅子頭吃起來鬆鬆軟軟的,除了肉香之外還有蔥薑的味道,跟一般的獅子頭不太一樣
5.「蝦仁烘蛋」:蛋煎的十分蓬鬆,蝦仁吃起來很脆,不過這道菜有點油膩就是了
6.「蝦醬空心菜」:應該在東南亞餐廳才會看到的這道菜,竟然出現在這?不過這裡賣的既然是改良式江浙菜,這樣的調整應該可以被接受吧?空心菜吃起來並沒有很重的蝦醬味,就是一般的空心菜
7. 湯的部分是「豆芽排骨湯」,豆芽清脆,排骨燉的很軟,表現中規中矩,不算太好不過也不壞的一道湯品。
餐後,我們還點了一瓶蓮藕茶來解膩,之前沒喝過蓮藕茶,其實喝起來就是有蓮藕味還有淡淡的甜味,還不錯喝。
服務生幫我們整理桌面之後,最後還有甜點-兩球冰淇淋,不吃冰的還有熱的薑茶可以選擇,冰淇淋感覺上是自己製作的,有點像芋仔冰帶點 QQ 的口感,很特別;薑茶除了薑的味道還加了薄荷,味道還蠻有層次的。值得一提的是,因為蓮藕茶太大瓶喝不完,我們起身就直接把蓮藕茶拿在手上,服務生看到了還很貼心的詢問要不要紙袋裝起來,很貼心喔!
這次我們五個人一共點了六菜、一湯、一瓶蓮藕茶,加服務費才 2050 元喔!
平均一人四百元,吃得很飽,又不貴,算是很不錯的餐廳,很適合全家人或是三五好友聚餐吃飯的地方。。


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