峰大的生活札記

這間餐廳我是透過網路上網友的推薦我才知道的。

餐廳不大，大約可容納25位客人，位於台中科博館附近，透明的玻璃可以看得到餐廳裡的擺設，店裡有許多畫作裝飾著，這些畫作都是老闆和老闆娘作品呢！真是厲害。



這家餐廳主打的就是「健康自然」的飲食，每天的菜單都是老闆到市場採買食材後才決定，所以無法事先知道當天要吃的是什麼，而料理方式都偏向比較健康的烹調方式，每餐的價格也是當天才決定，還要事先預約，如此「特別又有原則」的餐廳，當然要試一試囉！



於是一個星期前就預定了座位，滿心期待著老闆會端出什麼特別的料理呢！

吃完春水堂下午茶後，先跑去買俊美鳳梨酥後，再趕到餐廳，那時已經看到老闆和老闆娘正在一旁忙東忙西準備餐點，因此我們一行人就在外面閒聊殺時間。

終於老闆說可以進去了，等我們全都坐定位之後，老闆簡單的介紹之後就開始上菜囉！

麵包




一共有三種口味：蔓越莓、青醬和洋蔥口味。配上清淡的起司抹醬，簡單卻很美味呢！

沙拉－水果沙拉


裡面的材料有鳳梨、青蘋果、紅洋蔥、奇異果和葡萄柚。老闆有說他先將紅洋蔥切絲，浸泡在葡萄柚汁裡，去除嗆辣味，最後將各式水果鋪排在盤子上，然後淋上酸甜的葡萄柚汁就完成了。整體衛道清爽可口，完全沒有負擔呢！

前菜－海膽海苔


老闆說海膽也是早上去買的，將海膽放在烤過的海苔上面就完成了，海苔還是有點熱熱的，海膽吃起來完全沒有腥味，入口即化，和海苔一起吃感覺很搭呢！

前菜－焗烤蟹肉


小小的蟹殼裡充滿了蟹肉放上起司去烤，老闆說這道菜裡集合了四隻螃蟹的肉，加上起司焗烤後，香濃的起司配上甜甜的蟹肉，很好吃呢！（這樣的意思是重組過的蟹肉囉？）

湯－蕃茄蔬菜蛤仔湯


蕃茄口味為基底的湯，還有許多蔬菜及香料，蛤肉新鮮飽滿，湯鮮味美。而當天老闆煮的湯多了一些，所以還可以續碗呢！我就再喝了一碗。

其實吃到現在已經五六分飽了，不過主餐都還沒上呢！

今天的主餐有三種：「起司豬排」、「山椒雞腿」、「義大利酒醋鮭魚」，我都有嚐到。


起司豬排：豬排很厚，肉汁很多，配上起司還有岩鹽一起吃，鹹中還帶點岩鹽自然的甜味。


山椒雞腿：雞腿的Size很大，肉質比較有嚼勁，雞皮香Q，還有淡淡的山椒味。


義大利酒醋鮭魚：鮭魚配上酸酸香香的酒醋，鮭魚滑嫩，酒醋的酸味適時中和了鮭魚的油膩，感覺很搭配。

甜點－紅蘿蔔蛋糕



裡面有許多紅蘿蔔丁還有一些葡萄乾點綴其中，應該是自己製作的。

飲料－花茶


這裡的花茶有四種選擇，老闆會一一的請你聞味道然後選擇，我記得有安神茶、舒眠茶、果粒茶等等。



整個晚上吃下來，無論是菜色、食材的搭配和服務，都可圈可點，雖然只是兩個人的餐廳，不過給我的感覺十分不錯，可以感受到老闆和老闆娘用了很多心思在經營這個餐廳。



當晚一個人的消費是480元，下次去台中，我應該還會再去光顧一次；想去吃的朋友，記得要先訂位，因為老闆不接受未訂位就直接跑去的客人喔！




Jovial自然生活飲食
地址：台中市博館二街50號
電話：04-23103688

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