峰大的生活札記

這次介紹一道很簡單又養生的甜湯:冰糖銀耳綠豆湯! 材料: 1.白木耳 2.綠豆 3.紅棗 4.冰糖 作法: 1.白木耳洗淨後泡水,泡開白木耳,去除根部後切成小塊備用。 2.紅棗清洗壓破備用。 3.燒開水加入綠豆、紅棗,白木耳可以依喜歡的口感早放或晚放。 4.加入糖調味後就完成了。 心得: 1.很簡單的一道甜湯,把材料全都丟下去煮就對了。 2.白木耳可以切碎一點,吃起來會很像燕窩喔!喜歡軟一點的口感的朋友可以多煮一下。 3.據資料上說白木耳性味甘平,具有滋陰潤肺、養胃生津之功效,還有活血、補腦、強心的作用,滋補強壯,能增強細胞免疫功能,自古以來被人們看作是延年益壽的珍品。所以多吃對身體好喔! 4.白木耳份量不用很多,因為泡水後會膨脹很多倍,所以要注意用量。 5.搭配上綠豆和紅棗,非常降火又養生,冷熱皆宜喔! 這次的冰糖銀耳綠豆湯是用瓦斯爐煮,如果用電鍋我想更簡單!