峰大的生活札記

這次介紹一道很簡單又養生的甜湯：冰糖銀耳綠豆湯！ 材料： 1.白木耳 2.綠豆 3.紅棗 4.冰糖 作法： 1.白木耳洗淨後泡水，泡開白木耳，去除根部後切成小塊備用。 2.紅棗清洗壓破備用。 3.燒開水加入綠豆、紅棗，白木耳可以依喜歡的口感早放或晚放。 4.加入糖調味後就完成了。 心得： 1.很簡單的一道甜湯，把材料全都丟下去煮就對了。 2.白木耳可以切碎一點，吃起來會很像燕窩喔！喜歡軟一點的口感的朋友可以多煮一下。 3.據資料上說白木耳性味甘平，具有滋陰潤肺、養胃生津之功效，還有活血、補腦、強心的作用，滋補強壯，能增強細胞免疫功能，自古以來被人們看作是延年益壽的珍品。所以多吃對身體好喔！ 4.白木耳份量不用很多，因為泡水後會膨脹很多倍，所以要注意用量。 5.搭配上綠豆和紅棗，非常降火又養生，冷熱皆宜喔！ 這次的冰糖銀耳綠豆湯是用瓦斯爐煮，如果用電鍋我想更簡單！