峰大的生活札記

峰大從小就對做菜有著濃厚的興趣，加上爸媽之前開過餐廳，耳濡目染之下對於下廚這件事一點都不陌生！之前也趁著去泰國玩的時候，分別去了【清邁廚藝學校】與【 曼谷的藍象餐廳】學學泰國菜。這次會想參加中餐丙級的認證考試是因為同事也有興趣，正好有伴，那就一起去上課囉！
峰大去的是位在台北善導寺捷運站附近的【詮勝補習班】，有興趣的人可以自己去Google一下囉！一共10堂課，包含學費、衛生講習、材料費、講義、考試報名費等等全包了，至於費用請打電話去問，不要問我唷！哈！

這是台北救國團所開設的烹飪課程，教你如何親手做出一整套情人套餐，讓兩人的愛意更濃！先學起來以後說不定用得到，哈！

上課的地點在中山北路教室，這是峰大第二次參加這裡所開設的烹飪課程，上一次峰大參加的是南洋美食（共四堂）。這次的聖誕情人餐是單堂的課程，一共三小時。

這是最後一堂南洋料理課啦！今天要學的四道菜分別是：泰式海鮮燴豆腐、涼拌牛肉、香茅烤雞腿、打拋豬肉！

首先是備料的部份。

【涼拌牛肉】

這次要學的南洋料理一共四道：泰式檸檬魚片、咖哩排骨、涼拌松阪豬肉粉絲與泰式酸辣海鮮湯。

【涼拌松阪豬肉粉絲】

先將松阪豬肉用小火慢煎煎至熟透。

南洋料理課第二堂。這次的四道菜分別是雲南大薄片、泰式烤蝦、綠咖哩椰汁牛肉與泰味四季豆。


雲南大薄片的材料。

對於南洋料理超有興趣的峰大，報名了台北救國團的南洋料理課，共有四堂，可學到16道經典的南洋菜色，來看看第一堂課程教了哪些美味料理吧！

這次學費加材料費一共是3200元，主要是師傅示範教學，雖然無法當場試作，但是學會方法回家再做也是OK啦！學會比較重要！