峰大的生活札記

這家餐廳是峰大大學同學所推薦的，因為她很喜歡這家餐廳，所以連喜宴都選在這裡辦呢！這次所吃到的幾樣菜色也會在喜宴中出現。這次是因為幾位同學沒法在喜宴當天出席，所以當天的最佳女主角就先請我們幾位吃飯囉！

淺田屋的外部裝潢還蠻不錯的，還種植雞蛋花在外牆，灰黑色調的外牆營造一種低調的氣氛。




這裡有商業午餐、套餐、各式料理單點，我們選了650元的套餐，以下就是我們所吃的菜色。




桌上的小菜：花生，普普通通。


食具也蠻有日式風味的，低調的黑色系。


先呈上的是一盤招待的清炒高麗菜，大火快炒，清甜可口。


首先是「生菜沙拉」，有蘆筍、玉米、花椰菜、黑豆、小黃瓜等，和風醬甜中帶鹹，吃起來很清爽。


再來是「生魚片盤」，有三四種生魚片，旁邊的哇沙必是現磨的，香氣很濃。


不吃生魚片的話也可以換成手捲喔！


接下來是「鮮蝦無花果佐優格醬」。



賣相很好，無花果已經經過醃漬，軟中帶甜，不用費力氣用舌頭輕輕一壓就會化掉了，優格醬的酸與無花果的酸相輔相成，而蝦子帶來了一些嚼勁與鮮味，整體味覺很豐富。

因為同學要在這辦喜宴，因此老闆娘似乎又招待了一道「小黃瓜佐紅味增醬」。




冰涼的小黃瓜，配上紅味增醬，鹹中帶甜的味道還有小黃瓜的爽脆口感，看起來平凡無奇，做法也很簡單，但十分美味！

實際的名稱忘記了，這道的表現就沒有這麼突出，外頭的醬汁有點像沙拉醬，壓過魚肉本身的味道，吃到後來有些甜膩。


「紫蘇炸蝦佐百香果醬」




很特別的菜色，外層是紫蘇葉，上頭淋上的是百香果優格醬，仔細看還有蝦卵點綴，蝦子下方還墊了炸地瓜與芋頭。紫蘇葉的氣味其實不太明顯，口中百香果的酸香較為突出，可以減低油炸的油膩感，可能是紫蘇葉裹得比較厚，吃起來還是有一些油膩感，如果能夠再清爽一點就更完美了！

「松阪豬肉」


口感有嚼勁，有金桔可以提味，左上角的沙拉淋上的是芝麻醬，表現中等。

「蒜段鮮魚湯」


魚肉很鮮甜，湯裡滿是魚肉的鮮味，薑絲與蒜段的提味也功不可沒，又是一道簡單的美味，好喝！

「明太子蒸飯」


飯還不到粒粒分明的程度，還帶有一些黏性，上頭的明太子鮮味十足，表現還不錯。

甜點是「桂花紅豆湯」普普通通囉！


飯後水果與咖啡



水果很甜，咖啡是帶酸味的那種。

整體來說，有蠻多特別的創作料理，菜色還蠻多樣的，服務也還不錯。最後附上一張同學合照，也恭喜我的好同學新婚愉快！跟老公一定要幸福久久喔！



用餐日期：2009.07.23

淺田屋日式料理
電話：04-7115617
地址：彰化縣彰化市南瑤里延平路519號
網址：http://b001.598.com.tw/html/front/bin/home.phtml



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