峰大的生活札記

這篇要感謝彰化二林鎮的張同學帶路，沒有他就沒有這一篇食記囉！這家洪維身蚵仔炸會有名，是因為登上了國宴料理，所以當然要來試試看！



小小的店面，沒有太多裝潢，很平實的小吃店。牆上有一些媒體的報導，與名人的合照，像是台灣最美麗的歐巴桑-美鳳姐之類的人物。我們吃的是本店，王功漁港附近還有一家比較大的分店。





菜色除了有炸類，也有熱炒類的部分，選擇還不少。




我們三個人一共點了不少品項來嘗嘗，以下就一樣一樣來介紹吧！

<蚵仔煎>


吃起來跟一般的蚵仔煎差不多，沒有特別突出的地方，蛋香味濃厚，最重要的醬汁調的不錯。

<燙章魚>

這道峰大很喜歡，章魚燙得剛剛好，保有一些脆度但是不會咬不動，配上一旁的五味醬一起吃，很棒！

<清炒蘆筍>

細細的蘆筍，清脆爽口，可以均衡一下，裡頭還加了一些蛤仔下去，可能是為了增加鮮度吧！

<蚵仔炸、花枝炸、蝦子炸、豬肉炸 >


招牌主打商品來了，吃起來是韭菜的香味與外皮酥脆的口感，其實四種炸吃起來都差不多，就是內餡不同，味道還OK，但沒有那種讓人想一吃再吃的感覺。

<花枝酥>

這道花枝酥還不錯，花枝沒有因為油炸而失去鮮嫩度，依舊軟嫩可口，外皮酥脆好吃。

<蛤仔湯>

這是第二次來這用餐，第一次喝到這裡的蛤仔湯驚為天人，因為蛤仔的鮮味真的很濃，所以這次再點一次，希望能重溫之前美好的滋味，不過這次的鮮味似乎沒有這麼濃厚，但是還是不錯啦！

<炒西施舌>

第一次吃西施舌，真的蠻像舌頭的。



與韭黃一起入口還不錯，韭黃的特殊氣味配上西施舌很搭，但單吃西施舌還是會感受到一絲絲的腥味就是。

<炸喜相逢>


喜相逢就是那種有魚卵的小魚，味道還不錯，但是因為吃了一大堆炸物，最後這道喜相逢吃起來就感到有點膩，所以我們拿了一罐麥茶中和一下。

整體來說，有來王功還是可以來嘗鮮一下，但是炸物適量的點就好，像是招牌的蚵仔炸、花枝炸、蝦子炸、豬肉炸可以點一樣兩樣就好，搭配湯類、熱炒類的，吃起來比較不會有負擔囉！



用餐日期：2009.07.24

洪維身蚵仔炸
電話：04- 893-3220
地址：彰化縣芳苑鄉和平村芳漢路王功段519號
網址： http://048935660.travel-web.com.tw/



檢視較大的地圖