峰大的生活札記

其實在邀約試吃之前，峰大就曾買過他們家的水餃(辣四季豆口味)，雖然價格比起一般的冷凍水餃貴，但是貴的有理，嘗起來的味道的確不錯。

對懶得下廚或是工作忙碌的朋友，水餃應該是不錯的選擇，只要燒鍋水，全部丟進去就好，是一種非常方便的食物。

這次試吃的是豆苗口味系列的水餃，一共分為兩種「鮮蝦豆苗」(20顆水餃，超市售價156元)與「豆苗豬肉」(27顆水餃，超市售價156元)。

灣仔碼頭水餃的故事相信應該多少有耳聞，可以看看包裝上的介紹囉！


包裝上也將料理方法清楚的說明，可以水煮、油煎或是油炸都可以。峰大打算把「鮮蝦豆苗」口味直接水煮，而「豆苗豬肉」水餃拿來做成煎餃。


「鮮蝦豆苗」是海蝦與高山豆苗的組合。後面的內容物標式也很清楚，可以明確的看到成分與熱量。



包裝的設計可以防止水餃互相碰撞，保持外表完整性。每一顆水餃看起來都很飽滿，份量都比一般市售水餃大一些。


峰大一次下了十顆「鮮蝦豆苗」口味的水餃，煮好撈起來後，看起來還真的蠻像自己包的水餃呢！


從外表看似乎可以看到裡面的餡料，可以看得出來皮薄餡多。



咬下一口，可以感受到餡料裡的湯汁，還可以看到完整的蝦仁，而內餡已經有調味過，峰大覺得單吃已經很有味道，所以沒有額外搭配沾醬。至於皮的部分，蠻滑口的，不會像一般冷凍水餃煮久一些就會爛爛的，的確有用心。


吃完水煮的「鮮蝦豆苗」水餃，接著就是用油煎的「豆苗豬肉」水餃囉！


「豆苗豬肉」水餃是選用豬前腿肉與高山豆苗進行搭配。



剛吃了十顆水餃，所以峰大這次只含蓄了放了六顆。先熱鍋後加入一小匙油，放入水餃後，先將外表煎至金黃後，加入適量的水後加蓋，讓水蒸氣將水餃煮熟，很快的「豆苗豬肉」煎餃就完成了！


外皮焦黃並閃著光芒的煎餃是不是很誘人呢？



至於味道的部分，跟鮮蝦豆苗比起來，豬肉的味道更加明顯，這個口味拿來用油煎還蠻適合的，可以凸顯豬肉內餡的香味。


這兩種口味味道都不錯，但峰大比較喜歡「豆苗豬肉」水餃多一些，峰大喜歡豬肉與豆苗簡單卻很對味的搭配。

灣仔碼頭水餃各大超市應該都買得到，有機會可以試試看囉！