峰大的生活札記

前些日子收到香醍手工蛋糕的試吃邀請，店家提供試吃的內容有三種：分別是「布朗尼蛋糕」、「香蕉蛋糕」與「杏桃蛋糕」。

從店家與峰大E-mail聯絡時，就可以感受到店家的誠意，產品寄來的時候還附上一張手寫說明與產品介紹，雖只是小小動作但可以看出用心之處。

每條蛋糕外面都有仔細的包裝說明與保存期限。

峰大本身很愛布朗尼蛋糕，所以先來試試布朗尼蛋糕。

店家介紹<布朗尼蛋糕：採用美國進口核桃、半甜巧克力豆、高脂可可，水分以林鳳營鮮奶來取代，中間特意做成巧克力漿的濕潤口感。>(190元)

中間的確可以看到巧克力豆的蹤跡，還有核桃粒。吃起來口感紮實，巧克力的味道濃厚，甜度比較高一些，核桃還提供了一些咀嚼的口感，味道與口感的層次豐富，我個人滿喜歡這個布朗尼蛋糕。

店家也說可以放進烤箱烤一下或是加冰淇淋，口感會不同。我拿去烤了一下，烤過後巧克力略為融化，吃起來更為滑順，我喜歡烤過的口感！

接下來是香蕉蛋糕。店家介紹<香蕉蛋糕：特別挑選台灣外銷品種的特級香蕉，買回後放到長斑、香氣變濃後，直接打泥加入蛋糕中，不添加其他香料、香精。> (120元)

這款香蕉蛋糕走的是海綿蛋糕路線，蛋糕體很柔軟，還沒吃就可以聞到淡淡的香蕉味道。放進口中咀嚼後，能感受到淡淡的香蕉味，蛋糕的確十分柔軟，不過口味層次感比較平淡，不像布朗尼蛋糕那麼豐富就是。

最後的杏桃蛋糕。店家介紹<杏桃蛋糕：特別挑選了Ｍariani含水量極高杏桃乾，吃起來略帶點酸味，皮澀味，保留了許多杏桃本身原有的香味與酸甜度。>(120元)

切開就可以看到一些杏桃乾的小顆粒，基本上跟香蕉蛋糕的口感類似，只是換成了杏桃的明顯酸味與口感，與柔軟的蛋糕也是一種很特殊的搭配。

這三種蛋糕，峰大個人最喜歡布朗尼蛋糕＞杏桃蛋糕＝香蕉蛋糕。布朗尼蛋糕也是吃完會讓我想回購的蛋糕品項，以上為個人口味上的意見，供參考囉！這家香醍手工蛋糕沒有實體店鋪，但在五、六、日在天母的創意市集有擺攤囉！

香醍手工蛋糕
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