峰大的生活札記

成都楊桃冰是西門町的著名老店之一，從1966年開始到現在也有近四十幾年了。成都楊桃冰除了招牌楊桃冰外，還有鳳梨冰、李鹹冰等。雖然現在是冬天，生意還是不差，可見有它的魅力存在！




門口擺著醃製的楊桃與鳳梨，真的很特別，現在應該很少看到這樣的東西了。


我點了一杯小杯的鳳梨湯（20元），同學Ray點了大杯的楊桃湯（30元）。杯身上清楚的標示著哪杯是鳳梨，哪杯是楊桃，想搞錯也很難。


據資料說他們所用的楊桃、酸梅，從一開始的採收就特別的費工夫，因為老闆堅持必須要以人工採收，不以搖樹的方式採收，因為這樣會撞壞楊桃，撞壞的楊桃也較易腐爛，所以一定要以人工方式，一顆一顆摘收，然後清洗、醃製。醃製時間，要經過三個月，這樣才能保證楊桃和酸梅已經「入味」，符合老闆的標準。


楊桃湯的顏色比較深，上頭鋪滿碎冰，成都楊桃湯的鹹味蠻重的，還有酸味與甜味，鹹酸甘三種味道融為一體，很特別的味道，不過因為鹹味重了些，同學Ray大概只喝了半杯就喝不下去了。


鳳梨湯是柔和的金黃色，一樣有不少的碎冰，喝起來有點像是罐頭鳳梨的味道，甜度很高，難怪需要這麼多碎冰來中和甜度。

等到夏天再來試試看楊桃冰、鳳梨冰與李鹹冰！



日期：2010.01.01

成都楊桃冰
地址：台北市萬華區成都路3號(捷運西門站六號出口旁)
電話：02-2381-0309