峰大的生活札記

日前峰大收到【玩味廚房】的邀請前往用餐。這家【玩味廚房】今年三月才開幕，餐廳的老闆是七年級生。餐廳位在光復北路與南京東路附近，就在【鼎王台北店】斜對面【博仁醫院】的巷子裡，如果不是刻意彎進來真的很難發現這家義式餐廳呢！

餐廳的門面，有著大大的Ascolta與暖黃色的牆面，有種溫馨的感覺。


店裡頭延續了黃色系的裝潢風格，不平整的牆面也很有特色，牆上還有幾本美美的食譜書，真的是秀色可餐。


一個角落是吧台區。


整體裝潢的感覺很舒服大方。


牆上可愛的Q版人物就是老闆與老闆娘啦！與本人真的有像喔！


一開始送上水杯就來舉個杯吧！


菜單。這裡以義式料理為主，有義大利麵、燉飯、排餐也有早午餐可以選擇。


義大利麵與燉飯大約在180-220左右，排餐約在250-330之間。免收服務費還有無線上網。


套餐加120元可以有例湯、麵包、沙拉、前菜、飲料與甜點；加80元可以選其中三樣，只要120元就能有六樣餐點算是滿划算的。


一開始是【和風野菜沙拉】 。份量不多，上頭的和風醬有著梅子提味，酸鹹味中又帶著梅子的甘甜味，醬汁的味道很不錯。


當天的湯品是【蘑菇濃湯】 。湯喝起來味道中規中矩，香滑順口。


麵包的部分有兩種【大蒜麵包】與【楓糖可頌】 。熱熱的麵包加上濃湯，真的很幸福。

接下來是前菜的部分，我們四人分別選了不同的前菜。


首先是【奇異果雞肉冷盤】 。雞肉有醃漬過，配上酸酸甜甜的醬汁，很適合炎熱的夏天。


【蕈菇野菜天婦羅】
這道前菜很有日式風格，炸得剛好的蔬菜香菇，配上淡醬油，還不錯。


【招牌鎏金節翅】
雞翅也經過醃漬，外皮金黃酥脆，味道不賴。


【墨式乾酪玉米脆片】
吃起來就像多力多滋的口感，配上一旁的莎莎醬，吃起來味道更豐富。

主菜的部分我們點了【主廚海鮮義大利麵】＄220、【法式鴨排佐陳年紅酒醋醬】＄270、【鮮蝦杏鮑菇雞肉捲】＄270與【香蒜牛小排佐紅酒醬】＄290。


【主廚海鮮義大利麵】
這是峰大點的，這是這家餐廳的招牌菜之一。據說是主廚用蝦頭去熬出的醬汁，有濃濃的海鮮味。


的確，每一口麵都能吃到很濃厚的海鮮味道，給的料也很豐富，蛤蠣很大顆，蝦子、干貝與花枝都很彈牙，這樣一盤220元真的很有誠意，的確可以算是招牌餐點。只是小小建議，如果醬汁可以不要收得太乾，吃起來的感覺應該會更好。


【法式鴨排佐陳年紅酒醋醬】
排餐可以搭配的是青醬燉飯或是香蒜番茄麵。鴨排的熟度剛好，吃起來很鮮嫩，配上一旁的酒醋醬味道更有層次，個人還滿喜歡的。下方的青醬燉飯味道很濃郁，份量剛好，不會太多讓人覺得很膩。（如果你點的是一整份青醬燉飯可能會有點膩喔！因為很味道濃郁的關係。）


【鮮蝦杏鮑菇雞肉捲】
裡頭包著蝦肉杏鮑菇，但主要是雞腿肉。雞肉捲的味道中等，個人覺得鴨排略勝一籌囉！一旁選配的是香蒜番茄麵。


【香蒜牛小排佐紅酒醬】
最後一道【香蒜牛小排佐紅酒醬】。

有兩片牛小排，牛肉搭配了蒜片與紅酒醬，牛小排上頭灑了不少黑胡椒提味，火候剛好，不會煎得太老。

吃到這裡還沒結束喔！【玩味廚房】甜點部分的選擇也不少。


【水果聖代】
草莓冰淇淋與水果的搭配，中規中矩。


【熔岩布朗尼】
熱熱的熔岩布朗尼，使用苦甜巧克力讓甜度降低不少。


【香醇鮮奶酪焦糖口味】
味道不賴，奶味很濃喔！


【蘋果千層派】
峰大點的【蘋果千層派】，上頭還有一球冰淇淋。


切開一看，裡頭包覆著蘋果餡，酸酸甜甜的蘋果餡與酥皮的混搭，還有冰淇淋的加持，整個就是很有誠意的甜點啊！


飲料部分。我們選了四杯不同的飲料，【咖啡】、【奶茶】、【紅茶】與【可爾必思】排排站。飲料不會很稀，值得嘉許。有些餐廳主餐不錯，但飲料很明顯的就有落差，其實飲料成本並不算高，如果能在這小細節也注意到的話，就能讓顧客用餐的感覺更好。


舉杯照又來啦！


這次【玩味廚房】的用餐經驗十分美好，像是餐點、服務、價格與環境，都能感受到餐廳的用心，這樣說當然不是完全毫無缺點，但是【玩味廚房】可以算是峰大近期內吃過最有誠意的餐廳，希望【玩味廚房】能繼續保持囉！峰大有機會還願意再度回訪嘗嘗其他的料理！

日期：2011.05.29

Ascolta玩味廚房
地址：台北市松山區光復北路60巷17號
電話：(02)2578-7625
網站：http://zh-tw.facebook.com/ascooltafans