峰大的生活札記

【法國小皇后】位在台北市基隆路二段的巷子內,轉進巷子內沒多久就可以看到小小的店面。 狹長型的店面真的不大。 外頭的小黑板寫著推薦的料理。 門上的小擺飾。 裝飾用的水果蔬菜。 裝飾用的畫作。 水與餐具。 這次的聚餐是朋友特地包場,星期六晚餐包場的價格目前是12000元,當天共有17個人,平均一個人是705元,以下就是當天出現的料理囉! 【香蒜培根佐時蔬沙拉】 除了生菜之外,還有大量的四季豆、小番茄與培根,醬汁吃起來很清爽,鹹香的培根具有提味的效果,中規中矩的沙拉囉! 【南法蟹肉鑲野菇】 這道菜是蟹肉填入蘑菇中,算是一道費工的料理,味道還不錯,吃起來蟹肉餡鮮甜配上軟嫩的蘑菇,還不賴囉! 【小餐包】 中規中矩的小餐包,可以配著上一道的醬汁一起吃更美味。 【什錦海鮮焗烤飯】 這道焗飯賣相也很好,味道還OK囉! 【鮮切牧場火腿佐節瓜披薩】 法國小皇后的披薩是薄片的。 吃起來有火腿的鹹鮮,節瓜帶來一些咀嚼的口感,起司的香味也很夠,個人還滿喜歡的。 【西西里茄汁海鮮】 這道【西西里茄汁海鮮】的海鮮料給得很大方。 蝦子、孔雀蛤、花枝等等真的很多,茄汁的調味剛好,酸酸甜甜的味道。 【黑松露燴炒雞肉時蔬】 這道就比較平淡一些,吃的就是雞肉與菇類的原味。 【炙燒安格斯肋眼牛排佐迷迭香海鹽】 這道牛排是五分熟的安格斯肋眼牛排,還滿大一片的。 但筋實在太多影響了食用的口感,有些可惜。 【法式蘋果肉桂烤餅】 還好這道法式蘋果肉桂烤餅加了不少分。 這道蘋果肉桂烤餅中間的餡料是新鮮蘋果熬煮的,還有淡淡的肉桂香氣,甜度剛剛好,裡頭還有起司增加香味。外頭的餅皮吃起來有嚼勁,內外相輔相成,這算是今天所有料理中峰大最讚賞的一道了!峰大願意為了這道【法式蘋果肉桂烤餅】再去吃一次【法國小皇后】 【凡爾賽核桃巧克力蛋糕】 第二道甜點:核桃巧克力蛋糕。奶油的部分不甜膩,蛋糕體十分濕潤爽口,味道也很好! 這是主廚寫的今日菜色。 整體吃下來,除了上菜速度是一貫的慢之外(1930-2200),這在去之前已經有心理準備,因為內場人數不多的關係。至於食物部分,只有【法式蘋果肉桂烤餅】最令峰大感到驚豔,其他餐點的味道算是可以接受囉! 日期:2011.07.30 法國小皇后 地址:台北市基隆路二段39巷16號1樓(巷口有玉山銀行) 電話:02-27398569 營業時間:1130-1500、1730-2000