峰大的生活札記

【法國小皇后】位在台北市基隆路二段的巷子內，轉進巷子內沒多久就可以看到小小的店面。 狹長型的店面真的不大。 外頭的小黑板寫著推薦的料理。 門上的小擺飾。 裝飾用的水果蔬菜。 裝飾用的畫作。 水與餐具。 這次的聚餐是朋友特地包場，星期六晚餐包場的價格目前是12000元，當天共有17個人，平均一個人是705元，以下就是當天出現的料理囉！ └【香蒜培根佐時蔬沙拉】┘ 除了生菜之外，還有大量的四季豆、小番茄與培根，醬汁吃起來很清爽，鹹香的培根具有提味的效果，中規中矩的沙拉囉！ └【南法蟹肉鑲野菇】┘ 這道菜是蟹肉填入蘑菇中，算是一道費工的料理，味道還不錯，吃起來蟹肉餡鮮甜配上軟嫩的蘑菇，還不賴囉！ └【小餐包】┘ 中規中矩的小餐包，可以配著上一道的醬汁一起吃更美味。 └【什錦海鮮焗烤飯】┘ 這道焗飯賣相也很好，味道還OK囉！ └【鮮切牧場火腿佐節瓜披薩】┘ 法國小皇后的披薩是薄片的。 吃起來有火腿的鹹鮮，節瓜帶來一些咀嚼的口感，起司的香味也很夠，個人還滿喜歡的。 └【西西里茄汁海鮮】┘ 這道【西西里茄汁海鮮】的海鮮料給得很大方。 蝦子、孔雀蛤、花枝等等真的很多，茄汁的調味剛好，酸酸甜甜的味道。 └【黑松露燴炒雞肉時蔬】┘ 這道就比較平淡一些，吃的就是雞肉與菇類的原味。 └【炙燒安格斯肋眼牛排佐迷迭香海鹽】┘ 這道牛排是五分熟的安格斯肋眼牛排，還滿大一片的。 但筋實在太多影響了食用的口感，有些可惜。 └【法式蘋果肉桂烤餅】┘ 還好這道法式蘋果肉桂烤餅加了不少分。 這道蘋果肉桂烤餅中間的餡料是新鮮蘋果熬煮的，還有淡淡的肉桂香氣，甜度剛剛好，裡頭還有起司增加香味。外頭的餅皮吃起來有嚼勁，內外相輔相成，這算是今天所有料理中峰大最讚賞的一道了！峰大願意為了這道【法式蘋果肉桂烤餅】再去吃一次【法國小皇后】 └【凡爾賽核桃巧克力蛋糕】┘ 第二道甜點：核桃巧克力蛋糕。奶油的部分不甜膩，蛋糕體十分濕潤爽口，味道也很好！ 這是主廚寫的今日菜色。 整體吃下來，除了上菜速度是一貫的慢之外（1930-2200），這在去之前已經有心理準備，因為內場人數不多的關係。至於食物部分，只有【法式蘋果肉桂烤餅】最令峰大感到驚豔，其他餐點的味道算是可以接受囉！ 日期：2011.07.30 法國小皇后 地址：台北市基隆路二段39巷16號1樓(巷口有玉山銀行) 電話：02-27398569 營業時間：1130-1500、1730-2000