相信許多人都吃過統一《滿漢大餐》吧！用調理包的方式讓消費者吃得到真正的牛肉，這次更推出全新的《滿漢御品𤆵燒牛肉麵》，一碗要價 248 元，只在 101 的7-11開賣，重點是第一波開賣後已銷售一空。峰大有幸在第二波開賣前拿到產品，來看看這碗《滿漢御品𤆵燒牛肉麵》到底有什麼新花樣？
據資料上說《滿漢御品𤆵燒牛肉麵》是由 2014 年台北牛肉麵節得獎廚師—阿桂師親自監工，裡頭的牛肉是取每頭牛僅有1%的特選部位腱肉，以𤆵燒工法融合法式高湯技法烹煮，加上秘製酸菜、辣味祕笈包、綜合鮮蔬，並搭配非油炸的波浪麵。聽起來就很厲害的樣子，讓我來開箱給大家看吧！
拿到《滿漢御品》的時候真的有嚇一跳，包裝真的很不一樣。
模仿了古時候宮廷裡的食具，上頭還有飛龍在天的圖樣，從外觀上就可以看出這次真的下重本。用這個碗吃麵感覺就像當皇帝一樣，哈！
打開上蓋，裡頭就是使用方法的介紹啦！
一打開包裝就可以看到這一包沉甸甸的《𤆵燒牛肉料理包》。
除了《𤆵燒牛肉料理包》外，還有《蔬菜包》、《秘製酸菜包》、《濃縮高湯包》、《辣味秘笈包》，一共有五包之多，以前吃的泡麵頂多兩到三包而已。
《𤆵燒牛肉料理包》
裡頭有三大塊帶筋牛肉，還有不少牛肉湯汁，等一下麵泡好再加進去。
《蔬菜包》
用了青蔥、蒜苗與青梗菜，給得份量也滿多的。峰大喜歡牛肉麵上頭有很多蔥花！
《秘製酸菜包》選用了醃漬30天以上的酸菜，熟成出獨特酸辣風味。
峰大嘗了一小口，鹹中帶酸，酸味是很溫和的，不是那種會嗆人的那種酸。
《濃縮高湯包》這包應該就是精華啦！
《辣味秘笈包》選用的是辣味朝天椒，愛吃辣的朋友一定要加。
再來就是麵體，可以看得出這次的麵體是波浪造型的，麵體中間比較厚，兩邊比較薄。
介紹完了《滿漢御品》的行頭之後，現在要加入熱水了。要注意水不要太多，碗裡頭有一條參考的標準線，要注意看喔！
加完水後，把《濃縮高湯包》與《𤆵燒牛肉料理包》放在上頭溫熱，再把剛剛的外蓋蓋起來，等待四分半鐘就可以了。
麵泡好之後，先加入《濃縮高湯包》攪拌一下。再加入《𤆵燒牛肉料理包》《秘製酸菜包》《蔬菜包》與《辣味秘笈包》就可以享用啦！
看起來是不是跟外頭賣的牛肉麵很像呢？
原塊牛肉、滿滿的青蔥，還有酸菜與辣醬的點綴，看起來就像現煮的一樣。再來最重要的就是嘗起來的味道與口感了。
牛肉部分：一共有三大塊牛肉，牛肉已經燉煮得很軟，不需要太多咀嚼，肉塊很入味帶點香料的香氣，私心覺得如果能再多個兩塊更好！(笑)
麵體部分：中間的麵體較厚讓麵的嚼感更好，麵條旁邊的立體波浪造型，可以吸附湯汁，吃起來就像是拉麵的感覺。上頭建議四分半鐘的沖泡時間，不過我多泡了約一分鐘，吃起來比較剛好，可以依照個人喜好增減浸泡的時間。
湯頭部分：湯頭喝起來很濃郁，如果不說這是即食麵，真的有可能誤以為這是外面店家賣的。湯頭有牛肉的鮮甜味卻不會過於死鹹，酸菜淡淡的酸鹹提味與辣椒包的香氣增加了湯頭的層次。以牛肉、麵條與湯頭這三個部分來說，個人最喜歡的就是湯頭了。
整體吃下來，牛肉、麵條與湯頭搭配得很好，還有秘製酸菜與辣椒包的提味，個人覺得味道不錯，吃起來跟坊間現煮牛肉麵差距不大。雖然 248 元的價格的確比較高些，不過個人覺得《滿漢御品》勝在方便，不用受到餐廳營業時間的限制，即使是三更半夜只要熱水一沖，就可以吃得到現煮牛肉麵的口感。此外，《滿漢御品》的包裝精美，拿去送人我覺得也滿不錯的，還可以當作一個聊天的話題呢！
最後《滿漢御品𤆵燒牛肉麵》第二波的上市時間是九月八日（星期四）下午一點半在台北101的7-11台金門市限量販售，上次沒買到或有興趣嘗鮮的朋友可別錯過啦！
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