峰大的生活札記

久聞【四川吳抄手】盛名，這次在林口三井Outlet也開了分店，無辣不歡的峰大立馬約了幾個朋友一起來嘗嘗他們的菜色！




開堂，應該就是現正營業中的意思吧！


星期六日全天營業，不過下午茶時間沒有炒菜類的，只有麵點與小菜。


門口貼出了牛肉與豆腐使用的食材來源。


環境挑高，燈光明亮，氣氛不錯，也有包廂，小酌或宴客皆適合。


來看菜單吧！


湯品。


海鮮。


肉類。


這裡也有推出多人套餐，三人五人都有，我們最後點了三人套餐。


入座後送上了小菜，任君挑選，我們選了【涼拌小黃瓜】與【粉蒸排骨】。


【涼拌小黃瓜】
醃漬味道不是很重，有淋上一點辣油，微微的辣度，口感清脆。


【粉蒸排骨】
排骨有五香粉與醬油的香氣，底下還有地瓜舖墊，外頭的粉衣帶點辣度，口味還不錯。


【烏梅汁】
去油解膩最好，但甜度略高，解膩效果降低不少。


【蒜泥白肉】
肉片給得不少，厚度也不錯，咬起來的口感不錯。除了蒜泥醬油，還有花椒粉的提味。


【彩椒珍珠貝】
這道完全不辣，賣相不錯，清脆的彩椒與軟滑的干貝，調味簡單，就是吃干貝本身的鮮甜。


【左宗棠雞】
雞肉炸過後裹上特製醬汁，油油亮亮得很美，雞肉還保有肉汁，不乾不柴，調味則是醬油鹹香中帶甜的口感。


【麻婆豆腐】
經典川菜之一，滑嫩的豆腐與絞肉紅油的搭配，還有嘴唇微麻的口感，好下飯阿！


【醋溜雙白】
高麗菜與豆芽的搭配，醋溜的做法有濃厚的酸香氣，裡頭還加了一點花椒爆香，沒有花椒的麻，但有花椒淡淡的香氣。


【連鍋湯】
白蘿蔔與五花肉片匯聚出的湯品，湯頭的豬肉與白蘿蔔味道濃厚，但喝起來卻是清爽的口感，個人滿喜歡的，尤其是吃完重口味的餐點後來上一碗，油膩盡除！


日期：2016.10.16

四川吳抄手．林口三井Outlet分店
地址：新北市林口區文化三路一段356號
電話：02 2600 7099
營業時間：1100-2130
網址：Fb粉絲頁