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【養心殿精緻鍋物】總店在台北市民大道,這次峰大去的是林口分店。主打不用大骨也不添加味精,而是由天然蔬果熬煮成的湯頭,加上頂級肉品與蔬菜,自然價位也比一般涮涮鍋高了些。整體來說,肉品、湯頭與服務都不錯,如果想吃精緻些的鍋物,【養心殿】算是不錯的選擇。

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一整棟透天改的,在十字路口旁很顯眼。

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營業時間AM11:30~PM14:30 ;PM17:00~AM00:00 ;週六、週日全天候營業。

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【養心殿精緻鍋物】裝潢滿用心的,隨處可見很有特色的裝飾品。

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一樓吧台區。

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餐廳一角。

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樓梯間也不馬虎,植栽與壁畫皆有。

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二樓還有一個小水池,裝潢真的下了重本啊!

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古色古香的仕女畫。

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竟然還有室內電梯!家裡有行動不方便的長輩也可以一起來用餐了!

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桌上還有小叮嚀與優惠活動可以注意一下喔!

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【養心殿精緻鍋物】菜單。

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這裡的用餐方式是套餐式的,均含【前菜】、【附餐】、【菜盤】、【甜點】。
【前菜】有三種:田園野菜油醋、枸杞山藥細麵、明太子之雨。
【附餐】有四種:白飯、冬粉、麵與養生竹炭飯。
【湯底】均為昆布湯,這裡也有其他選擇:茄紅美人湯、不老養生湯、御膳麻辣湯、牛奶精力湯,換湯底要加$68元。

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肉類套餐從420元到720元皆有。極品肉類從930元的牛小排到1980的澳洲極黑牛小排都有。

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海鮮套餐的選擇也很多樣,最基本的是780元的品宴海鮮套餐,幾乎每一種海鮮都吃得到。【養心殿】也吃得到青蟳與龍蝦喔!

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這裡也有海鮮雙人套餐與素食套餐。

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要價不斐的單點海鮮盤與各式手工單品。

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肉類與海鮮單品。

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時蔬單品。

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火鍋料、甜點、附餐。

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先從【前菜】開始吧!【前菜】有三種:我們各點了一種。

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【田園野菜油醋】
有山藥、玉米、番茄、秋葵與生菜,鹹酸的和風醬吃起來很開胃。

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【枸杞山藥細麵】
山藥切成細絲搭配薄鹽日式醬油,吃起來很清爽。

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【明太子之雨】
其實就是蒟蒻麵與明太子的搭配,口感QQ的還有明太子的鹹鮮。

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菜盤:菇類、紅蘿蔔、玉米、番茄、南瓜、木耳、豆腐、青江菜、豆皮、高麗菜與火鍋料。

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我們換了2個麻辣湯底:小辣的辣度一般人還可以接受,只不過會越煮越辣。個人覺得香味稍嫌不足,就是辣而已。

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番茄湯底:酸香的番茄香,味道也不錯。

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養生湯底:淡淡的中藥香氣,滿好喝的。

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店家招待的【墨魚手工牛軋糖】。可別誤會了,這不是真的牛軋糖,而是加入了墨魚汁混和魚漿製作的火鍋料,吃起來很Q彈,外型很有梗。

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附餐:烏龍麵

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附餐中最特別的就是這個【養生竹炭飯】。味道很特別,粒粒分明的口感,然後竟然是鹹的。

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【滑嫩雞腿套餐】$420
雞腿份量還滿多的,給得很大方。

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【松阪豬肉套餐】$720
松阪豬肉的油花很美,看得出肉的品質很好,涮起來口感的確不錯。

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【雪花牛肉套餐】$530
峰大的雪花牛肉套餐,花紋也很不錯,

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肉的厚度也夠,不會太薄。

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【牛小排套餐】$720
朋友的牛小排當然就更高級了!入口即化,好好吃!

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最後就是甜點啦!有冰淇淋與紅豆紫米。

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我們四個人吃了快3200元,平均一人800元,給大家參考囉!

日期:2017.10.07

養心殿精緻鍋物
地址:新北市林口區文化一路二段202號
電話:02- 2603-1488
營業時間:AM11:30~PM14:30 PM17:00~AM00:00 週六週日全天候營業
網址: http://www.shabu.com.tw/



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